描述
从大卫Lebovitz的完美的独家新闻
成分
- 1杯全脂牛奶
- 3/4杯糖
- 大捏盐(我使用干净的)
- 5大的蛋黄
- 2杯鲜奶油
指令
- 准备一个中型碗与网状过滤器顶部和设置它在冰浴。
- 温暖的牛奶、糖和盐在一个中等大小的平底锅。在另一个碗中,蛋黄搅拌在一起。慢慢的把热牛奶倒进蛋黄,不断搅拌,然后刮加热蛋黄回平底锅。
- 混合物中火不停地搅拌,刮底部搅拌,直到混合物变稠和外套的勺子。把奶油通过过滤器,搅拌至酷冰浴。在冰箱里冷却彻底。
- 一旦冷却,鲜奶油搅拌,然后冻结的混合你的冰淇淋制造商根据制造商的指示。注意:我很快变粗。12分钟后,我停止了我的机器。
- 准备时间:25分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 类别:冰淇淋
- 方法:冰淇淋制造商
- 菜:美国
关键词:冰淇淋、奶油甜点