来源:《纽约时报》杂志,1985年10月27日,(我母亲真正的自1985年以来一直做这个!)

注:

• 使用大量的草药作为指南——我从来没有衡量了。
• 准备一些试验和错误:让鸡蛋的熟度可能需要一些练习。一次,例如,两个鸡蛋完全煮熟的蛋黄流鼻涕的但不是太松软;白人很好地设置——和两个鸡蛋煮得过久。后来我发现,鸡蛋煮得过久的会后比会后,薄一点完全煮熟的鸡蛋。所以,小模子的厚度有影响一样烤箱的温度(每个烤箱都是不同的)和水的高度在水浴会后的数量你有在你的烤盘。我建议你开始9分钟后,检查熟的程度。只需按下顶端轻轻用手指。记住,他们继续做饭后带他们从烤箱里取出来。