白脱牛奶饼干和枫海盐|亚历山德拉的厨房

2021年11月更新:我最近提高了盐的数量。此前1茶匙(6克)。我认为这些饼干需要更新(反映在成分列表下面),但如果你让这些在过去和满意的结果,你可以坚持1茶匙。

烹饪方式防止屏幕黑了

线与羊皮纸的烤盘。
加入面粉、糖、泡打粉、盐和小苏打在一个大碗里。使用你的手指,在黄油,直到混合物变成粗屑pea-size块剩下的黄油。用木勺搅拌在脱脂乳,直到干成分是均匀湿润。
把蓬乱的面团上轻轻地磨碎的工作表面和帕特½英寸厚矩形。对折一次,这是1英寸厚。这样做三次创建层面团。然后面团滚到一个1英寸厚矩形(或足够大以便3英寸饼干切割器杜绝6饼干)使用轻磨碎的擀面杖:把销的面团,它向前,然后把针在面团中间辊向后。
使用轻磨碎的3英寸圆刀,切出饼干(在一个运动-不捻机),尽可能接近,并转移到准备烤盘离开2英寸。轻拍面团残渣(不要过度劳累面团)、二次轧制和削减更多的饼干。(注意:你可以把矩形切成8平方,这将让你没有残渣再轧)。
如果你有时间,把烤盘放在冰箱,冷藏至少前一小时烘烤的饼干——他们会更加脆弱。(如果你没有时间,跳过这一步。)
预热烤箱到425ºF。
用勺子轻轻搓饼干的枫糖浆和洒上盐和胡椒调味。
把饼干放进烤箱,马上把温度调低到400ºF。烘烤饼干,直到他们上升和金色,15到20分钟。我得到最好的结果顶部架子上烤这些我的烤箱,但是每个烤箱都是不同的,所以玩什么工作最好与你的烤箱。服务热情,与黄油。

白脱牛奶饼干枫和海盐