这是一个非常简单的烤肠的配方。没有得分和没有与丁香点缀,因为这些步骤都是必要的。上半年用温湿的烹饪方法的过程中,紧随其后的是一个爆炸的高温继续潮湿的表面会产生漂亮的火腿,肉嫩。

我非常喜欢的Dakin农场火腿(这里没有关系…真正长期粉丝自从我VT的叔叔和婶婶年前把我介绍给他们的产品。)我认为做一个好的火腿的秘密在于火腿本身的质量。

注:

• Dakin建议估计人均1/4磅自助餐风格或1/2磅人均吃晚饭,这取决于欲望。
• 煮10分钟一磅在325ºF。
• 库克fat-side在烤盘里装满约1/2英寸的水在箔覆盖紧密的大部分时间。
• 在过去的30分钟,去掉箔,曲柄升温到425ºF,用一个简单的釉至少两次。
• 让休息20分钟才能雕刻。