描述
摘自Kristen Miglore在Food52上的食谱:米歇尔·理查德的《光彩照人的哈里克斯·弗特》
成分
- 1英镑青豆，茎端修剪
- 4大汤匙黄油
- 1/4杯水或高汤
- 2蒜瓣，压碎但不去皮
- 粗盐或海盐片和现磨的黑胡椒
- 现磨的帕尔玛干酪，可选
指令
- 将青豆、黄油、水和蒜瓣放入一个大煎锅中。撒上适量盐和胡椒粉。盖上锅盖，用中高火慢炖，水沸腾后立即转小火。
- 煮8分钟，偶尔搅拌，直到豆子煮透但不糊状。揭开。把豆子扔进酱汁里尝尝。用盐和胡椒粉调味，然后把豆子盛到盘中。如果你愿意，可以在上面剃掉帕尔马干酪。如果你愿意，也可以在上面撒上更多的胡椒粉。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:8分钟
- 类别:配菜
- 方法:炉子上
- 菜:美国、法国
关键词:青豆，灶台，黄油，水，盐，帕尔马干酪