描述
有轻微的调整从杰西希恩的精彩快餐烘焙。
改变我了:
- 蓝莓的黑莓使用。如果你想使用黑莓,剁碎它之前将它们添加到面糊。
- 加大了香草从3/4茶匙1茶匙香草。
- 特级初榨橄榄油代替使用植物油。
- 加大了犹太从1/4茶匙盐1/2茶匙。
- 酸奶:酸奶油代替使用我这两次酸奶和酸奶油,虽然都是美味的,我认为酸奶油版本可能是最好的。不确定我能够检测盲品的差异,但注意这个配料工作好了。
我用这个8.5 x 4.5英寸的面包盘这道菜。
成分
- 软化的黄油
- 热情的2柠檬
- 1杯(200克)糖
- 半杯(118克特级初榨橄榄油或植物油
- 1茶匙香草精
- 2大鸡蛋
- 2汤匙鲜榨柠檬汁
- 半杯(120克酸奶油或全脂牛奶酸奶
- 2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙粗盐
- 1又1/2杯(195克)中筋面粉
- 1又1/2杯(222克新鲜或冷冻蓝莓
- turbinado糖洒
指令
- 热烤箱到350ºF。油脂8 1/2 - x - 4 1/2英寸面包锅(我爱这一个软化的黄油。与一张羊皮纸扩展,从长期的锅(如蛋糕的摇篮)。
- 擦柠檬皮放入砂糖用手指在一个大碗里,直到香。石油和香草搅拌30秒。搅拌鸡蛋,一次一个,柠檬汁和酸奶。泡打粉和盐撒到碗里,一次一个,大力搅拌后。轻轻折叠在面粉直到几个条纹依然存在。面糊稍微块状。加入1杯(145克)的浆果。
- 刮面糊入锅,光滑的顶部,然后安排剩下的半杯(72克)的浆果在顶部的面包,轻轻按下。轻轻洒上turbinado糖,烤60到70分钟,中途旋转。蛋糕做一根针插入到中心出来时潮湿的碎屑或两个。删除从烤箱,让酷盘约20分钟。运行边缘一把刀,然后把蛋糕从羊皮纸过剩和转移到一个架子上。切片前冷却至室温和服务。把蛋糕、包装、在柜台上3天。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:1小时
- 类别:甜点
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:橄榄油、酸奶油、柠檬、蓝莓、香草