自制的海棠粘贴(海棠Membrillo)
这篇文章可能包含会员链接。请阅读我的信息披露政策。
大约一年前,我的母亲来看望我和我的丈夫在费城和带给我们,像往常一样,一个美味的篮子好吃的。在战利品中包括一个塑料容器的海棠membrillo,我在专卖店看到,但从来没有尝过它。我母亲建议配对的海棠粘贴用一片Zamorano奶酪(西班牙西北部生羊奶奶酪生产的),她也包含在我们的包。
这种结合是美味的。自从她访问我一直注意到海棠粘贴无处不在:更多的专卖店,在菜单范围内作为一个奶酪板,在烹饪书和糖果。嗯,上周我受到启发,学习如何做到。我走过我最喜欢意大利市场,参观了生产车间,Anastasio。我订的海棠,目前在季节,第二天把它捡起来,开始工作。(你不需要购买情况下案例包含大约36 quince-but我想做自制的海棠与其余果酱。)
我不仅仅是满意结果几个原因。最重要的是,自制的酱诱发更强烈海棠味道打包的版本。其次,自制的亮红色粘贴比深是美丽的,更吸引人,暗栗色买来的色调。第三,我做了足够的海棠粘贴使用作为礼物和足够多的剩余三个不同的朋友对我的丈夫和我享受在家里。的礼物一块包装良好的海棠粘贴搭配一件包装精美的Zamorano或类似硬西班牙奶酪如格乳酪或们是一个可爱的和独特的暖屋的礼物。
自制的海棠Membrillo
- 总时间:3小时20分钟
描述
改编自大卫•Lebovitz的甜点
成分
- 6中温柏树(约2磅)
- 6杯水
- 2鲜榨柠檬汁
- 3杯糖
指令
洗温柏树,删除任何贴纸、模糊或树叶。减少核心去除肉向下,然后切成大块,丢弃的核心。贴梗海棠块在一个中大平底锅,加满水和柠檬汁。轻轻地慢火煮至部分非常温柔,大约1½小时。- 漏贴梗海棠的碎片。通过食品机。泥转移到一个很大的不粘煎锅。添加糖和小火煮3杯,搅拌经常约一小时。混合物在大小略有减少,将厚,闪亮的,将美好的颜色。
- 线与羊皮纸的平底锅。传播海棠粘贴,大约是½英寸厚。顺利过一把铲子,甚至试图形成一个矩形它最有可能不会覆盖整个表面面积的锅。留出完全冷却。
- 当冷却,变成一块巨大的砧板上。填满一个大花瓶或杯热水和干净的毛巾在你身边。羊皮纸切成方块大约2 x 6”。贴梗海棠粘贴切成同样大小。层贴梗海棠粘贴在羊皮纸和存储在一个特百惠在冰箱里。
- 切成三角形或小方块,当准备好服务。将继续无限期地在冰箱里。
洗温柏树,删除任何贴纸、模糊或树叶。减少核心去除肉向下,然后切成大块,丢弃的核心。贴梗海棠块在一个中大平底锅,加满水和柠檬汁。轻轻地慢火煮至部分非常温柔,大约1½小时。- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:2小时30分钟
这篇文章可能包含会员链接。请阅读我的信息披露政策。
2评论“自制的海棠粘贴(海棠Membrillo)”
非常感谢您覆盖这美味的食物,我从来没有听说过它,直到我搜索布里干酪的成本。想知道什么是正确的生长季节所以我可以做你做的。这可能是一个伟大的开胃菜。
嗨,布鲁斯!我想贴梗海棠生长在秋天一样…季苹果和梨。