昨天早上一个非常有趣的事情发生在我身上咖啡豆。我命令我往常一样,一个百吉饼烤的一切与黄油和一个中等咖啡。改变,然而,我问如果我能百吉饼烤两次。这个女孩看起来有点生气,但同意了。

嗯,她给我看了。大约八分钟后,那个女孩叫我从表并递给我一个外带纸袋。我知道有什么事情发生。整个地方闻到烧焦的洋葱和大蒜片。我礼貌地要求一个盘子,解释我将吃百吉饼”,“我已经过去五早晨。“当然,”她说。

我迫不及待想见到她退出了袋子。她递给我的板顶部有两个烧焦的——黑——磁盘,前后两部分。她一定烤10倍!我差点大笑起来。我告诉她我将只支付另一个百吉饼烤一次。在这一点上,一个经理介入,扔垃圾的烧焦的百吉饼,开始新的一个我,没有额外的费用。

教训:当心妮可在早上6点。无论如何,我仍然警惕其余的天,试图避免更多的灾难。我几乎成功了。

早餐后,我开车拉古纳山从农贸市场买一些生产。我一直在招募开胃小菜10人周五晚上聚会。前一天,本的维姬阿姨和她的母亲,Sy,向我描述一个传奇鳄梨沙拉酱,一个由Sy的丈夫,杰克。这道菜包括洋葱丁和切碎的开心果,原料添加一个意想不到的危机,原料叶子品酒师猜——兴趣——连接。

我连接只是听和决定购买Las英格玉米片-最好的芯片,杰克的配方。在市场,我买了鳄梨和洋葱,在商人乔的,我买了开心果,壳牌,指示。我回到家时,我开始工作,对洋葱的精细切割,鳄梨,和炮击开心果。我的准备工作完成后,我伸手…跨入搅拌机,锋利的刀,锤子,擀面杖,任何帮我切碎开心果。唉,我所有的工具仍关押在彭德尔顿,在一个秘密储存设施,通常被称为梦幻岛。

杰克的配方将不得不等待。我没有耐心手工切刀我已经使用不能切香蕉没有瘀伤。我最终使鳄梨酱我知道的唯一途径,酸橙汁和粗盐。事实证明,所有这些鳄梨真正需要的东西。

我慢慢的开始我最喜欢的当地来源列表,目前包括鳄梨蒂尔登农场。在市场,吉米·莫雷诺这个河畔农场的所有者的手从他的样本鳄梨撒上一点海盐。他还卖橘子,葡萄,柠檬和一些其他种类的柑橘。

Moreno先生的农场在所有方面都是有机的,除了名字。如果他支付认证,他告诉顾客,他将不得不出售他的鳄梨4美元一件。Moreno先生解释说,几乎所有的有机柑橘农民因为很少害虫打扰这些类型的作物,所以他们需要很少,如果有的话,杀虫剂。

正如我上面所提到的,这些鳄梨需要医治,但我会写这篇文章的附录中有一次,我试着杰克的配方。,虽然我还没有让维姬的变化,我现在享受它在不止一个场合。维姬添加飞溅辣酱汁,添加一个漂亮的踢,和少许蒜粉,一种微妙的贡献,就像杰克的开心果,让品尝者猜测。

吉米·莫雷诺站在他身后鳄梨在星期五早上拉古纳山农贸市场。
简单的鳄梨酱
是8到10

4成熟的鳄梨
粗盐
新鲜莱姆

将鳄梨切半。去掉坑和丢弃。挖出果肉,地点在一个大碗里。洒上盐和柠檬汁调味。用大汤匙或搅拌捣碎。味道,调整更多的盐,酸橙或另一个鳄梨,如果像我一样,你太咸。服务与薄,脆玉米片,如拉斯维加斯英格。

一袋Las英格玉米片。拉斯维加斯英格是当地的公司,这里有几家商店包括一个在圣克莱门特。这些玉米片可以买到此事以及圣克莱门特星期天农贸市场。