与面包烤番茄汤稠化(爸爸番茄汤)
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在一个可爱的咖啡馆在圣克莱门特,一碗tomato-and-bread汤送四个女士敲厨房的门。通过一个开放的窗口,女性称赞厨师为他创造,让汤的深,口味丰富,劝他透露任何秘密。受宠若惊,不惧,厨师慌乱的配料:番茄,罗勒,洋葱,面包、盐。
女人不敢相信地盯着他。他们想要更多的东西。他们想听的,汤是下毛毛雨用白色松露油;它减轻了山羊的牛奶泡沫;这是完成了一个80年的樱桃酒醋。唉,简单起见,似乎成功了。
你推荐我几个烤或干我的小番茄收获和西红柿无限期地存储在我的冰箱或冰箱作为我请。我确实遵循这些指令,但听到这的厨师和顾客之间的交流上周咖啡馆含羞草,我忍不住研磨西红柿汤。烤,我发现,蛋白质和加剧番茄风味,使需要任何外来的,意想不到的调味品不必要的。厨师蒂姆·诺兰肯定不是阻碍任何东西。这源自托斯卡纳乡村汤,像许多传统食谱——panzanella沙拉、面包布丁,意式烤面包、法国面包——创建作为一种防止炒冷饭浪费。bob公司简单(以及面包)是所有这些食谱的公分母。bob公司
是否咖啡馆含羞草的汤是素食主义者,我不知道,但我的蔬菜肯定需要某种股票将混合物汤一致性。我用鸡汤,粗浓混合一大群几干罗勒和法国议会。许多食谱,我发现在网络上bob公司颇为pomoodoro要求大量的橄榄油,但我不认为这汤需要什么多烘焙时,使用它们。这个配方调整,然而,根据你的喜欢,这批汤已经完全品尝。如果你从基础开始慢烤番茄、洋葱、大蒜和葱,我向你保证你的汤会成功的。配上几刨花的实情和一块硬皮面包,爸爸番茄汤”,使一个美妙的夏末的一餐。
慢烤番茄、洋葱、葱和大蒜的基础形式这个托斯卡纳番茄汤。
烤番茄汤增厚和面包
- 总时间:3小时35分钟
- 产量:1.5到2夸脱
描述
灵感来自于咖啡馆含羞草的番茄面包汤
注:我现在使用水,而不是股票,在这个配方。看到这里更新菜谱。
成分
- 西红柿,一半大,离开整个如果樱桃或葡萄,足以填满一张托盘
- 1洋葱,去皮,切成大块
- 1葱,去皮,切成大块
- 1头大蒜,丁香和去皮
- 一些胡萝卜,去皮,立方
- 橄榄油
- 粗盐
- 新鲜了辣椒
- 3- - - - - -4切片面包(法语或意大利语)
- 关于2杯鸡汤(或水),最好是自制或低钠
- 1一些新鲜罗勒
- 碎红辣椒粉
- 剃实情和硬皮面包,可选的
注意:这道菜都是调味。根据需要调整。
指令
- 烤蔬菜。烤箱预热到300ºF。行一张有框的托盘,上面有所有的蔬菜。这个托盘应该填写一个层。使用任何蔬菜手头——我把胡萝卜因为我有他们,但是韭菜,芹菜,百里香等都不错。细雨在顶级橄榄油。用盐和胡椒粉调味,烤大约三个小时,直到蔬菜是柔软而略焦糖。
- 与此同时,吐司面包。面包切成½英寸厚片。在柜台上晒干或烤面包短暂的烤面包机。你只是想干面包;你不是要棕色的。
- 泥汤。当蔬菜做时,将它们放在一锅鸡汤。给你一个粗略的想法,我有大约5杯烤蔬菜和使用约2½杯鸡汤。煨汤。用一撮盐,如果使用碎红辣椒片。添加群罗勒。把两片面包成中型立方体和添加到锅里。用复现搅拌器或者食物处理器或传统搅拌机,泥汤差不多。它应该是稍微厚实。味道和在必要时添加更多的盐或面包。添加更多的股票直到汤达到期望的一致性。
笔记
如果你离开这汤相对厚实,这将使一个美妙的意大利面酱。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:3小时20分钟
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23日评论“烤番茄汤增厚面包(爸爸番茄汤)”
噢,我的天哪…看起来完全不可思议。一个很棒的,夏天的汤。如果你这汤卖,我就买加仑的! ! !伟大的秘诀!
咖啡馆含羞草还为这汤吗?我可能只需要拜访他们!
含羞草理所当然是我最喜欢的咖啡馆吃早午餐的地方在圣克莱门特。我爱他们的汤!
你有惊人的寻找食物,照片和食谱。bob公司不知道你找到了我,但是我书签站点!谢谢你的在我的博客上发表评论。
那碗西红柿看起来太棒了。
谢谢你访问我的博客!我爸爸去年在佛罗伦萨番茄汤,我只是不相信这么简单能味道很好!你看起来真棒。我喜欢照片中的故事的展开如何!
哦,我的。在漫漫长路的每一步,从原始产品,过程,最终的结果,就是漂亮!这些西红柿是像珠宝和汤听起来美味!
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这些西红柿看起来绝对漂亮! ! !这汤!我爱烤蔬菜
你有什么精彩的博客!谢谢你评论我的,导致现在我可以发现你的! ! !精彩的博客,美妙的西红柿和美妙的汤!
我爱烤任何种类的蔬菜,这汤看起来神圣。尽快在我的待办事项清单。谢谢你的灵感。
你的厨房是满满美味!一切看上去都那么,那么美味,从这汤。如果这是下降的信号,那么欢迎来到新赛季,我在这里张开双臂!
华丽的配方和诱人的照片!我将你添加到我的博客链接当我写完这个评论。
我发现你在烘焙和通过阿里的书。现在,我必须克制这种冲动舔我的屏幕!
我从来没有尝试过这个,但是我想!它看起来很好吃。
照片是美丽的。
漂亮,很高兴见到你。
我住在圣克莱门特的然后搬到了君主海滩之前北!
我想念那座城市,尤其是冲浪。
你好,我给你一个奖项:
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有一个美好的一天!
简单的事通常是最好的。什么比sunripened番茄:D
伟大的汤食谱!你的照片太棒了!
完美的美食!
我可以提前烤西红柿吗?我没有在晚饭前三个小时……
是的,当然!这是一个完美的步骤去做。
我已经做了这个汤无数次,它总是给我留下深刻印象。这是严重的。这次我添加了一些&一半和帕尔玛干酪皮最终产品,让它煮一段时间。可口。
Yum !安妮,你激励我立即使这可能重新审视在博客——这是这么长时间。我手头有美丽的西红柿,我们正在出城的最后一周。我想烤番茄汤是我的不久的将来。