想办法消耗那些剩菜放在冰箱里吗?试试这个简单的玉米乳蛋饼!/ / www.simonrockett.com 我讨厌浪费食物。我真的。但有时,我藏在冰箱里只是为了避免破坏食品的罪恶感在当下。我所说的“东西”4玉米饼或6蛋白或一块面包的高跟鞋。我有良好的意图。我真的。玉米粉圆饼,我设想做出快速包装有一天吃午饭。蛋白,一个天使蛋糕。面包,家庭自制面包丁。

这些东西坐——保存,当然——但实际上,捣毁。不可避免的是,几个月下来我清理冰箱里路边,把破损的玉米饼和frost-encrusted高跟鞋面包进垃圾桶里。

总之,上周末,我救了四个面粉玉米饼从满足他们冷的命运。当我看到他们在我的冰箱里,我想起了一个食谱Blue Heron农场网站上我看到了芦笋乳蛋饼,饼用作壳。然后我玩一个游戏叫做“使用你冰箱的食物在每一个可能的项目,可以炒,挤进乳蛋饼壳。“从来没有玩过吗?给它一个去。这是一个很好的时间。最好玩的游戏是没有规则:到期日期应该被忽视;模具,刮掉,把处理;枯萎,枯萎的蔬菜,擦洗和切碎的好像他们是新的。

我希望我可以说我是夸张。我不是。我切断了严重的模具从一个胡椒。我给了一块奶酪化学剥脱术。我晒黑一块有问题的several-days-old汉堡肉。结果呢?好吃美味的乳蛋饼。

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tortilla-crusted乳蛋饼

玉米乳蛋饼


成分

  • 1甜椒,切碎
  • 1西葫芦,切碎
  • 2剁碎的辣椒在阿斗波
  • 1热红辣椒,切成小方块
  • 1番茄,切
  • 剩下的炒韭菜,切片
  • 磨碎的实情
  • 香菜,剁碎
  • 3鸡蛋
  • 半杯牛奶

指令

  1. 烤箱预热到350ºF。
  2. 一起炒辣椒和洋葱等。(我也有一个剩余的未煮过的汉堡肉饼,大约6盎司的牛肉。)用盐和胡椒调味。添加西葫芦和西红柿和熟韭菜。加入香菜末。注意:这只是我手上,使用任何你。
  3. 黄油盘,如9英寸的圆形烤或馅饼盘,约4玉米饼。搅拌在一起3鸡蛋半杯牛奶在一个大碗里。准备添加成分。添加奶酪和搅拌。
  4. 倒入准备tortilla-lined锅。烤30分钟或直到集。混合物时应摇晃稍微动摇。
  5. 删除从烤箱坐10分钟,再切割。哈!一个简单的简单的乳蛋饼。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30分钟