Bubalus狷羚马苏里拉奶酪和祖传番茄

它看上去很奇怪,我有去Costco找到当地的奶酪?好吧,我做的。我必须承认,我没有加入Costco,因为他们出售美味Bubalus狷羚马苏里拉奶酪。事实是,我加入了去年2月购买平板电视。我知道,我知道。伪君子,你说。但是在你完全判断我加入这个超大卖场,听到我的防御。

实际上,听到比尔布福德的防御。(或者我的布福德理论的解释。)在热,比尔布福德在Panzano花费大量的时间,意大利的一个小村庄俯瞰葡萄园和橄榄园的“孔卡d ' oro”、“黄金峡谷”,一个大chianti-producing地区。年底他留下来,他反映了:

“我的理论是一个渺小…就理论而言,我是很粗糙的。小食品——好的。大型食品——糟糕。对我来说,我们使用的语言谈论现代食品不太准确,或者至少不占这个意大利山谷教会了我如何去思考。

“隐喻通常速度:快餐毁了我们的文化;慢食会保存它…你看到了隐喻的吸引力。但它掩盖了一个基本问题,与速度和一切与大小。快餐并没有破坏我们的文化。问题已经到位,系统性事实上,开始那一刻食物当作一个无生命的对象——像其他商品可以在越来越多生产满足市场。

“实际上,食物链中的两个重要球员交换角色。一刻生产者可用是什么和它是如何决定的。下一刻,这是消费者。大师把超市,但超市只是一种症状。

食品业务的“发生了什么事发生在现代生活的方方面面,改变带来了很多好处:我喜欢岛度假和平板电视,没有论点与全球市场经济,除了这方面,它所做的食品。”

这篇文章帮助我的情况如何?当然,你会说,Costco携带的“大食品”布福德描述。

但Costco也携带这些无生命的物体,布福德指出产生很多好处,很多好处我喜欢每天。看电视以来前所未有的愉快,我们引入了一个厅的Vizio。工作在电脑上从来没有更有效的因为我更换我的笔记本电脑桌面。无数的挫折当我购买佳能Rebel XT消失了。我很感激这些产品已经生产规模,使我和很多其他的机会。

这有错吗?为什么我感觉内疚当我即使我在Costco商店购买零食物吗?我知道为什么。因为我知道通过支持Costco出售无生命的物体,我支持存储整体和支持一种食物系统,形成鲜明对比,我一直试图在过去几年的支持。这是一个困境。

说,这是一个困境已变得不那么麻烦因为我发现乳制品过道的一项。Costco携带Bubalus狷羚马苏里拉奶酪,一个当地品牌的马苏里拉奶酪制成的水牛。实际上水牛吃草在加州北部,但奶酪,如果我理解正确的话,在嘉丁拿。去年夏天我第一次品尝这个马苏里拉奶酪在圣塔莫尼卡农贸市场,成为瞬间击杀。奶油和美味,足以媲美进口意大利bufala芝士。我没能找到它接近我,直到我在好市多偶然发现了它。

夏天不会夏天没有番茄和干酪沙拉。Bubalus狷羚马苏里拉奶酪搭配切诺基紫色西红柿是成功的秘诀。去年夏天我发现切诺基紫色西红柿在圣克莱门特的农贸市场,我已经期待吃自去年10月以来,当他们从farmstands消失了。今年4月,我有机会去参观瓦尔迪维亚农场,卡尔斯巴德农场这些可口的祖传番茄生长。下面,有一些照片从农场今年4月刚刚种植的西红柿。

一个男人产生在卡尔斯巴德瓦尔迪维亚Farmstand销售。

番茄在瓦尔迪维亚农场场4月几周后番茄种植。