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我的家人到达6天,我不能等待。已经有太长时间我们都在一起,太长时间因为我听到我妈妈宣布她美丽的晚餐结束,未煮熟的和在任何情况下都毁了;太长时间以来我看过我姐姐原谅自己从早晚餐,唱着弥赛亚她卷缩在沙发上,信号她太,累得清理;和太长了因为我发现自己在厨房,洗碗巾,周围通常的孝顺的船员。家庭,我如此爱你,不能等待你在这里。

我最期待的,但是,不是我们大圣诞节盛宴,但接下来的日子里,当冰箱里会有最美味的剩饭,当从冰箱中,放入烤箱将这些酸奶脆饼干,住房的完美容器片火腿或火鸡或烤牛肉,一把芝麻菜,涂抹芥末酱,(所以美味,这酱如果你提供火腿,见下面的食谱)。

饼干食谱来自Food52的假日食谱和生存指南iPad应用程序,这是可怕的,如果你有兴趣,也可以是你的,只是分享自己的节日娱乐建议在下面评论部分有机会赢得(Food52授予五促销代码是最好的娱乐建议,来自每个人的博客发表评论)。

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我不需要告诉你我有多爱Food52——我已经做过很多次在过去(如在这里在这里)。我发现他们的视频是非常有用的。第一个我看着在剥番茄让我发现玛塞拉领唱者的番茄酱(也被称为世界上最伟大的番茄酱)。下面的一个包括-如何使三分钟肉汁是另一个好人。

所以,你有什么好有趣的技巧?我有一个:使用冰箱。这些饼干烤漂亮的直接从冰箱里。没有解冻是必要的,只是几分钟在烤箱里和你成为最好的早餐三明治,一个无法抗拒的午餐,或一个完美的七星任何寒冷的汤或炖菜。百胜。

饼干,切,牛油和蛋汁。涂面用

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面团和饼干刀具

这些饼干烤直接从冰箱里——没有解冻是必要的,只是增加2到3分钟的烹饪时间:

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切达干酪饼干


描述

来源:Food52


成分

  • 3又1/2杯- 1茶匙中筋面粉,加上更多的塑造
  • 2汤匙泡打粉
  • 2 1/2茶匙粗盐*
  • 9大汤匙加1茶匙冷无盐黄油(用一个好品牌,像Plugra,乳脂含量高)
  • 2杯磨碎的锋利的切达干酪
  • 1 3/4杯白脱牛奶
  • 1大蛋*一些人评论food52网站发现饼干太咸。我们绝对没有,但如果你对盐敏感,可能减少盐2茶匙或更少。

指令

  1. 倒入面粉,泡打粉和盐在一个碗里,把它放在冰箱里20到30分钟。同时,把黄油切成块,省去在室温下(你希望它的可塑性,但不是软)。
  2. 位置在烤箱的中心架和加热到400度。用羊皮纸线两个烤盘。结合冷冻干燥的成分、奶酪和黄油的碗站在搅拌机桨附件。在低速混合了几分钟,直到黄油没有比一个大的块豌豆,或者一个小豆子。(在烤箱,大块黄油中的水产生蒸汽,进而将创建可爱的口袋内的空气饼干。)
  3. 白脱牛奶添加到碗里,混合低直到面粉凝聚在一起。将面团取出,撒上面粉的木板,尘埃与面粉和手指轻轻揉了几次。迅速和仔细拍揉成一个大长方形约1/2英寸厚。
  4. 下降3英寸轮铣刀在面粉锐利的边缘,然后把饼干使用一个更向下运动,没有扭曲刀。转移轮面团烤盘,留下一寸或两个之间的空间。当你把第一批饼干,轻拍面团到另一个矩形,切几个——丢弃面团或时髦的剩下的形状添加到烤盘后第二批切(如果你第三次形状面团,饼干将艰难)。
  5. 打鸡蛋溅水(如果你觉得昂贵,你可以通过一个细孔筛去除任何可能燃烧的蛋白团)。顶部的饼干轻轻上扫上蛋汁*,烤约20分钟,中途旋转,直到饼干是一个深的金黄色。酷烤盘上几分钟但为他们服务,同时仍然温暖!*在这一点上你可以把你准备好的锅放进冰箱的冷冻室。饼干被冻结后,转移到冰箱包存储。当你准备烤,不需要解冻的饼干。刚从冰箱里直接烤他们。我不得不煮约3分钟再烘烤时从冰箱里。我申请冻结前的蛋汁——漂亮的工作。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:20分钟