两种方法将一个洋葱

好吧,我知道你们大多数人知道如何切洋葱。如果你是其中之一,请停止阅读。我不想干扰你。

这篇文章是为那些可能就像砧板一点额外的指导。我切洋葱的方式是我学会了许多年前在一家餐馆工作时。当我在那里时,厨师当时最美丽的沙拉,津津乐道,酿造,最值得注意的是,莎莎舞。根据季节和庆祝(和他的情绪),莎莎的明星成分总是改变——从番茄(当然)烤波布拉诺椒辣椒呈深绿色烤菠萝芒果豆薯,玉米粘果酸浆腌红洋葱。配角,然而,保持不变或几乎不变:总有一些草(香菜、薄荷、泰国罗勒),某种酸(酸橙汁、柠檬汁、醋),某种热源(墨西哥,泰国鸟辣椒、塔巴斯科)和红洋葱。

红洋葱——成完美的丁小拱形钻石——总是最漂亮的形状由萨尔萨舞。有时它是超级薄(在一个微妙的混合物超过一个新鲜的牡蛎,例如),有时它是超级厚(例如在番茄蒜末烤面包,使用时)。但是切割方法总是相同的。我已经包括了一个视频。的关键,这可能很难接的视频,最后切步骤:半月片洋葱堆积时,你已经准备好开始创建你的骰子,你总是想把你的刀90º曲线。这是否有意义吗?我知道这不是惊天动地,但一旦你学会了如何做到这一点,你会很高兴(至少我是)看到这些小红钻石积累你的董事会——他们使添加漂亮的莎莎舞,当然,还要马铃薯沙拉或全谷物或豆类沙拉等。

注意:这不是一个技术来提高速度,目标是创造美丽精致的红色钻石。

没有故事赞同第二种方法,切片,但我也学会了这种方法在餐馆。视频可能是不必要的,但我已经包括了一个下面。当我需要炒洋葱或把它或片希腊沙拉,例如,这是怎么做: