小宝石绿色女神Chez Panisse调料

我明白我很晚这里的游戏,但我不禁歌颂小宝石生菜,出现在几乎每一个餐厅在上个月,我发现自己在奥克兰Pizzaiolo最难忘。那里,小宝石扔了西瓜萝卜,鳄梨,和一个轻奶油,tarragon-heavy、绿色女神酱。沙拉味道清新明亮,所以加州!-,尽管随后的许多美味的食物在红酱肉丸(严重的最好),rapini里,两个披萨,affogato——我继续梦想,沙拉。

但是,如上所述,我并不孤独我很羡慕小宝石,它看起来像迷你莴苣和甜蜜的味道。当我讲述我的饭在Pizzaiolo的细节杰弗里,食物的设计师面包。吐司。面包屑。射击,他听得很认真和热情分享他最喜欢聚会技巧:正面的宝石切成楔形和安排盘各种自制的蘸酱和调味料。我爱这一想法。一个不错的方法来管理过敏和厌恶,试图讨好每一个人。

我回到家绿色女神敷料对大脑,知道Pizzaiolo的血统,打开了潘尼斯蔬菜。绿色女神穿CPV开始,几乎所有的调料,浸渍葱和蒜醋。为什么这个简单的步骤工作我不知道,也许是醋了青葱的甜味,也许脾气咬,也许很快泡菜——但这是一个最好的技巧我从一本烹饪书,和我现在做的每一个沙拉,无论是由谷物、豆类、蔬菜,或绿色。

毫不奇怪,CPV绿色女神穿着不合惯例,省略蛋黄酱和酸奶油,橄榄油和奶油(一点点)。许多草药可以使用,但是我爱它当龙蒿的主要风味,因为它是在Pizzaiolo准备。

在我第一次回到我的合作社在CA后,我发现了几十个小宝石坐在与沙拉绿党——他们可能存在很久,所以我拿起几浴缸。我被扔他们与绿色女神沙拉酱也做Jeffrey提出四分法通过核心和安排他们在董事会。没必要惹这样的好事。

下面是如何做的潘尼斯蔬菜绿色女神酱:浸渍在醋葱和大蒜,然后捣碎切碎的凤尾鱼和半个鳄梨:

慢慢地在橄榄油,搅拌奶油,和大量的药材:

把它作为开胃菜有:

或者做一个沙拉:

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