Twice-Roasted胡萝卜用蜂蜜和杏仁

从哪里开始呢?

的食谱情人:你知道这种感觉当你看了一本食谱,你的心比赛?和你感觉一样兴奋的不知所措,因为一切看起来那么好,而你不知道配方,以使第一?你知道看这本书之前你睡觉是一个坏主意,因为梦见了菜谱无疑会让你保持清醒?bob公司

这就是我觉得我每次打开约书亚麦克费登的六季去年5月出来,但不知怎么的我没有偷偷窥视到圣诞节,圣诞老人请塞的时候在树下。我已经花了很多时间的书,和我做了五个配方,所有这些已经无法抗拒,每个消失在记录时间。bob公司

烤蘑菇,一天晚上我做调味料风格(照片下面)的意图服务他们吃饭,但是我吃了每一个。最后一次。一个。(配方服务bob公司4)。

另一个晚上,我做了烤胡萝卜出现在这里,这是真的twice-roasted胡萝卜后浸在醋中第一个通过烤箱里,然后用黄油和蜂蜜前穿好衣服。我把餐桌上的盘完成差事耗尽之前,我不在的时候,我收到一条短信从我丈夫,上面写着:“我吃了所有的胡萝卜…对不起。他们非常美味。”(这道菜也4)

在这本书的序言,约书亚写道:“我要确保每一道菜已经不仅仅是平衡一定张力,舞蹈之间的甜,酸,辣的,咸的,奶油,脆脆的。”和作者玛莎霍姆博格指出,约书亚在写这本书的时候告诉她“我们的目标是为这道菜尝起来像土豆片,”这意味着它应该是“很好吃,美味,你忍不住回答一个咬…然后另一个。”

这是我的经验与每一道菜我迄今为止。六季可以推断,vegetable-focused食谱受季节——等待。但因为约书亚觉得冬天,春天,夏天,秋天,没有充分反映在田里真正发生了什么,他把这本书分为六个赛季,夏天,当所有的行动发生,为三个:早期、中期和晚期。

当这本书落在我的大腿上,我花了大部分时间在秋天和冬天的章节。我第一次做了一个原始剃抱子甘蓝沙拉,要求着装剃芽与柠檬、粘贴和凤尾鱼,大蒜和橄榄油,并结合两个烤核桃、面包屑和佩科里诺干酪。然后我做了”羽衣甘蓝沙拉开始这一切”——你知道约书亚开始羽衣甘蓝沙拉热吗?——不需要按摩但很细切的羽衣甘蓝,lemony-Pecorino酱,少许辣椒粉,面包屑。然后我上面提到的调味料的蘑菇,最近压碎和炸土豆脆草药。下面的照片,这些菜都是。

人往往发现自己充满CSA胡萝卜、土豆、甘蓝、萝卜,萝卜,甜菜、和其他人来说,我爱一个食谱由季节,我这一个推荐,如果你发现自己在同一条船上,或者,真的,你喜欢做饭。除了配方,有太多的掘金,像,在他的“注bob公司意”字做饭,他说:“层次构建到你的菜,就像你做烤干酪辣味玉米片。隐藏在底部的东西。撒东西在上面。”,他鼓励你不要成为“奴隶一个配方,”而是“添加不同的草药,使用一个新的香料,省略一些你不喜欢你负责。”

我要其他食谱标记包括盐腌、烤杏仁,约书亚将其形容为“有bob公司史以来最好的杏仁,开心果和葡萄干的甜菜沙拉,一个菜花肉酱,原始菜花“蒸粗麦粉”沙拉,菜花牛排和波萝伏洛干酪和腌辣椒。有很多。我的心就是赛车。我将留给你们这些胡萝卜。

这是一个视觉比赛详情:

皮胡萝卜和修剪的结束:

擦油。

烤直到烧焦的边缘:

片。

浸泡在醋。

有大量的盐和新鲜了辣椒:

加入黄油和蜂蜜(我用枫糖浆):

烤,直到他们开始真正使成焦糖:

与杏仁味道,调整调味,扔:

其他一些约书亚麦克费登打:1。开始一切的羽衣甘蓝沙拉:

2。烤蘑菇,调味料的风格

3所示。压碎和炸土豆脆草药

4所示。生芽甘蓝与柠檬、鳀鱼、核桃和佩科里诺干酪

打印