片香肠,菠菜和鸡蛋的腿

我一直在做一些变化这早餐的腿,因为过去的这个圣诞节的早晨,当我安德鲁·范伯格的西兰花菜肉馅煎蛋饼很好评(由四个成年人坐在表)。

像许多菜肉馅煎蛋饼食谱,安德鲁的烤箱里bob公司开始加热和结束。在下面的配方中,鸡蛋煮完全放进烤箱,移动的菜肉馅煎蛋饼的领土,使它更像一个鸡蛋烤或砂锅。

这道菜应该作为指导和适合你的口味和偏好。我喜欢一些蔬菜,一些奶酪,一点洋葱,和一点点的香肠,使腿感觉更实质性的,排除了需要其他烹饪早餐肉,娱乐时尤其好。

这是一个粗略的框架:

砂锅的素质一个很好的早餐

  • 鸡蛋:估计人均约2。
  • 盐一个好的经验法则:1/2茶匙粗盐为每4个鸡蛋。
  • 绿色的东西。我喜欢菠菜,因为它是如此之低维护。不需要做饭,简单地把它与热香肠和洋葱,轻轻将枯萎的热量。其他选项:烤芦笋、西兰花、切碎的唐莴苣、甘蓝等。
  • 奶酪:我喜欢格鲁耶尔或芳。12个鸡蛋,4盎司的乳酪粉是正确的。
  • 洋葱:如果你有时间继续或near-caramelize洋葱,这样做。否则,葱花或细香葱将添加好的葱属植物的味道,同时也提供了更多的绿色。
  • 香肠我喜欢热的意大利香肠。香肠的香料味奶油,和微妙的香馥是好的。还:菠菜+香肠总是一个好的搭配。

早餐砂锅或者鸡蛋烤非常适合-等待早餐或午餐,特别是当有趣。但他们也造就伟大的、低调的晚餐和格式可用于清除蔬菜中的零碎的垃圾箱。冷再热,剩下的砂锅使一个很好的午餐在随后的日子里,也一样。

这就是我喜欢做这个早餐的腿:首先布朗宁香肠。

热意大利香肠布朗宁在锅里加热。

倒在一堆菠菜滤器——这是温柔地枯萎菠菜和消耗掉多余的脂肪和水分。

香肠和菠菜在水槽的滤器。

使成焦糖或几乎使成焦糖洋葱,如果你的愿望。

洋葱翻炒蔬菜锅加热。

将洋葱的滤器。

焦糖洋葱的香肠和菠菜在水槽的滤器。

搅拌结合并进一步萎缩,菠菜。

香肠、洋葱、菠菜拌在一起。

转移到9×13英寸的平底锅,用磨碎的奶酪。(喜欢这个美国9×13英寸。)

9 x13-inch锅与香肠、菠菜、奶酪和焦糖洋葱。

打12个鸡蛋。

12个鸡蛋在碗里用盐
12个鸡蛋,被

把鸡蛋倒在上面。

9 x13-inch锅装满鸡蛋、奶酪、香肠、菠菜,洋葱。

烤,直到奶油是集。

一个很好的早餐砂锅鸡蛋,格律耶尔干酪,香肠,菠菜,洋葱。
砂锅一个近距离拍摄的早餐鸡蛋,格律耶尔干酪,香肠,菠菜,洋葱。
片香肠,菠菜和鸡蛋的腿
打印
时钟 时钟图标 餐具 餐具的图标 国旗 国旗图标 文件夹 文件夹图标 instagram instagram图标 pinterest pinterest图标 脸谱网 facebook的图标 打印 打印图标 广场 方块图标 心 心的图标 心实 心固体图标
片香肠,菠菜和鸡蛋的腿

香肠、鸡蛋和奶酪砂锅菠菜

★★★★★

5从4评论
打印菜谱
保存配方

描述

使用下面的比例作为指南。你可以省略香肠,素食者——这些日子我几乎总是让它没有香肠。如果你想规模向上或向下,一个好的经验法则是1/2茶匙粗盐(钻石水晶品牌)每4蛋…使用更少,如果使用莫顿的粗盐。

更新:我从250ºF烤箱温度增加到325ºF -当我做了这个最近在较低温度下花了太长时间才做饭,虽然我的烤箱已经行动了。如果你已经成功在较低的温度下,试试吧。否则,尝试325ºF,腿在大约30分钟完成。

另外:我现在添加一杯,一半一半。我认为包括某种形式的牛奶产品——牛奶、奶油或一半一半,使鸡蛋更宽容。当你烹调过度这个砂锅蛋时,它可以品尝跳跃性有点大。添加牛奶的时候,我发现它仍然custardy。当我想到我最喜欢的蛋盘,Tartine的乳蛋饼要求2杯牛奶(牛奶和鲜奶油)5鸡蛋,它让我想尝试用另一个杯,一半一半。我一定会回来当我做报告。

最后:当我让素食者,我只是把洋葱炒约10分钟;然后混入菠菜直到枯萎。然后我继续像往常一样的秘诀。

成分

  • 2- 4盎司婴儿菠菜(我通常使用4盎司)
  • 1汤匙橄榄油,加更
  • 0.5- - - - - -0.75磅热意大利香肠,可选的
  • 1黄洋葱,切成薄片或小块
  • 1来1.5茶匙粗盐,加上更多
  • 4盎司。磨碎的奶酪,我喜欢格鲁耶尔或芳
  • 12鸡蛋
  • 1杯一半一半
  • 新鲜了黑胡椒调味。

指令

  1. 烤箱预热到325ºF。菠菜在大型滤器和设置它在水槽里。与黄油或油脂9×13英寸盘轻轻用不粘锅的喷雾。
  2. 在一个中型煎锅里,加热油,直到它闪闪发光。煮香肠直到布朗和几乎是煮熟的,大约5分钟。把它用勺子或一个厨师抹刀。勺菠菜的香肠在滤器在下沉。把锅加热,加入一点油到锅如果必要,中火。添加洋葱。用盐。把洋葱,直到他们开始融化,7到10分钟。勺子在香肠和洋葱搅拌用抹刀或大勺子轻轻枯萎的菠菜。spinach-sausage混合物转移到准备好的锅。 Spread the cheese over top.
  3. 将鸡蛋打入一个大碗里,用1到1.5茶匙盐(当我使用莫顿的粗盐,我用1茶匙;当我使用钻石晶体,我使用1.5茶匙)和新鲜了胡椒粉。加入一半一半,和击败搅拌,直到混合物充分混合。把鸡蛋倒进锅里。有胡椒调味。(注意:您可以有选择地把叶子从奶油菠菜的顶端,他们将继续在烘烤过程中——这是纯粹的视觉效果。)锅里转移到烤箱,烤批准分钟,中途旋转锅。开始检查在25分钟,然后每5分钟之后直到完成——取决于你的烤箱和您所使用的锅的材料,需要或多或少的时间做饭。
  4. 把锅从炉子,让它冷却5分钟之前。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 类别:早餐
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

关键词:鸡蛋、腿、香肠、奶酪、菠菜