南瓜饼(4-Ingredients,无谷蛋白,烤)

今天我分享另一个南瓜食谱,我已经标记了五年。

它来自托德+黛安娜,灵感来自创建的菜花比萨皮开裂和欢的软塔可使用夏季盛产南瓜壳。自录得西葫芦玉米粉圆饼配方在2015年,它已经成为最受欢迎的网站。

上周末,我终于给了菜谱,简化一下,:我省略了香料(大蒜粉,孜然、胡椒),和我离开了面包屑。

为什么没有面包屑?有两个原因:首先,配方要求只有1/4杯,的西葫芦和帕尔玛觉得或许是不必要的。第二,我知道如果我最终决定分享西葫芦玉米粉圆饼食谱,包括面包屑,我将收到关于无谷蛋白替换的问题。所以我想:为什么不让他们从开始的?

朋友,你猜怎么着?它工作!没有面包屑,饼烤美丽,释放很容易从平底锅不打破。原来碎意大利干酪和鸡蛋创造足够的“粘合剂”呈现面包屑不必要的。

这些玉米饼crepe-like纹理,但植物味道,无法抗拒的松果的笔记借给帕尔马干酪。我可以吃他们一样——我今天早上早餐烤一个冻结,所以,没有任何增加,但他们也很好吃美味,用作taco壳塞满了无论你心中的欲望。

我已经填主要是一些奶酪和chive-scrambled鸡蛋,但是我也有涂抹他们的时候生蜂蜜山羊奶酪和分层烤红辣椒、鳄梨片和蔬菜。

灌装时注意:做小心——这些玉米饼并不像面粉玉米饼和不会保存的很好如果你想说,做包装包的海滩。我发现,一个好的经验法则是立即填补轻,吃。我毫不怀疑这些规则你将没有问题。希望你多爱他们。

如何使西葫芦玉米饼,一步一步

首先,收集你的配料:帕尔玛、西葫芦或其他西葫芦,和一个鸡蛋。你需要盐。

使用一个盒子刨丝器、粗格栅1到1.25磅。西葫芦。

转移滤器,洒上1茶匙粗盐。

抛股的盐,然后让站,至少15分钟。

挤压西葫芦按尽可能多的液体。

你会有1/2到3/4杯南瓜汁…我觉得这应该是保存的东西吗?有点咸,但仍然。

把西葫芦,1打鸡蛋,2盎司的磨碎的帕玛森芝士在一个大碗里。

搅拌至混合。

用1/4杯测量部分出南瓜玉米面糊到大约五成堆羊皮纸内衬平底锅。我使用一个超大平底锅在这里。你可能会需要使用两个锅如果您正在使用一个标准的平底锅。

传播每一堆成薄圆,直径大约6英寸。

在450ºF烤12至15分钟。

让酷一分钟左右,然后转移到一个盘子来冷却。

我一直在做早餐与这些玉米饼炸玉米饼,但是你可以充满各种各样的东西,记住他们是比面粉玉米饼的更脆弱。

这些玉米饼冻结。

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