冬南瓜烤宽面条和蔬菜和蘑菇(疖子面条)

许多年前,我发现了一个神奇的冬南瓜酱意大利面。这是一个简单的配方,在一起很快,受其特殊的奶油质地唤起调味酱,但更多的风味由于新鲜的鼠尾草的暗示。

多年来,我用酱汁在其他方面,即在此烤海鲜食谱,最近一次是在烤宽面条代替番茄酱。它美丽,伴着许多其他从焦糖口味和配料韭菜和热意大利香肠枯萎的蔬菜和炒蘑菇。在这里,我用炒瑞士甜菜和牡蛎蘑菇,但这个配方很容易定制的手,喜欢你所拥有的。

我喜欢这个食谱(和烤宽面条),你可以提前组装起来,烤的时候你准备好了。上周,预计周五朋友过来吃晚饭,我周四下午烤宽面条,覆盖箔的锅里,并把它放在冰箱里,直到第二天晚上,大约一个小时前吃饭。

周五,我们的朋友到达的烤宽面条冷却,让我有更多的时间把四个月大的婴儿(! !)参加。我从来没有更感激烤宽面条的存在。顺便说一句,这是一个很简单的,可行的,无压力,make-ahead-able菜单:

• 烤宽面条(周四,周五烤)
• 沙拉用这个苹果酒醋周四(酱)
• 佛卡夏准备(周四,周五烤)
• 法国苹果馅饼(周五)

PS:如果你已经阅读了一段时间,你知道这个冬南瓜食谱烤宽面条对我的心,我经常在假期和整个冬天。它需要烤立方体的冬南瓜,rosemary-and-sage注入调味酱,最后一层盐奶油,传授布朗黄油的烤宽面条。它是天堂。这比较如何?只是不同,有点轻,更多的植物,但就像美味的以自己的方式。

烤宽面条:一些笔记

• 组装:我对烤宽面条的公式是这样的:酱+疖子面条+酱+煮熟的蔬菜+马苏里拉奶酪和帕尔玛,然后重复。这个想法是为了总是酱面条的两侧。蔬菜可以是你喜欢的任何东西,但是煮熟的蔬菜是很重要的,因为你想去除水分,防止烤宽面条被弄湿。我从来没有包括ricotta-egg层,它简化了过程。
• 疖子面:我爱疖子面条,但有时他们不执行优化,特别是在顶层。这道菜,不如其他漂亮的烤宽面条,我泡最后3张面条热水2分钟前转移烤宽面条。这样可以确保他们会扩大在烤箱的美丽。
• 冻结/如何:与会的烤宽面条可以存储在冰箱里24小时覆盖。冻结,烤40分钟的烤宽面条,删除从烤箱,让完全冷却,然后冻结。

如何让冬南瓜烤宽面条,一步一步

收集你的配料:蘑菇、唐莴苣、疖子面条、马苏里拉奶酪、干酪和冬南瓜酱(配方包含下面)

把蘑菇:

炒。

洗你的蔬菜,如果他们很脏。

炒。

切。

开始组装通过传播在底部的一层薄薄的酱烤盘。前三层的疖子面条。

传播的另一个薄层酱在上面。

最高一层的蔬菜。

撒上干酪和马苏里拉奶酪。

重复这个分层直到你突破最后一层奶酪酱的一层。

最后一层的面条在热水中浸泡2分钟。

转移的烤盘。

最高一层酱和奶酪。

立即盖上箔和烤或转移到冰箱里24小时。

哈哈

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