- 1大冬南瓜(1磅)
- 犹太盐和胡椒粉
- 1/2茶匙。橄榄油烤盘
- 1 1/4杯新鲜磨碎的实情
- 2鸡蛋,轻轻打
- 2t .无盐黄油
- 2t .特级初榨橄榄油
- 8新鲜的鼠尾草叶子
- 烤箱预热到375度f .将南瓜切半,挖出并丢弃种子。轻轻季节里用盐和胡椒调味,烤盘薄薄抹上一层油。烤大约1小时或直到knife-tender肉体。
- 从烤箱中拿出来,让凉。挖出肉,通过食物的好磁盘机在食品加工机或泥。测量泥,你应该有2杯(或多或少有点很好)。加入一杯磨碎帕尔马。加盐和胡椒调味。保持测试混合物直到它味道很好你是面团中没有盐,所以正确的调味料。加入鸡蛋,和备用。这种混合物可以提前1 - 2天。
- 完成这道菜,一锅水煮沸,加1汤匙的盐。把黄油和橄榄油在大型不粘煎锅加热,直到几乎吸烟。添加鼠尾草叶子,让sizzle直到脆,约1 - 2分钟。删除叶子漏勺和消耗纸巾。备用。当水沸腾时,加入馄饨和煮2 - 3分钟至软(冷冻水饺也只有3分钟)。储备1/4杯煮面条的水。当饺子,下水道,但不要用冷水冲洗。黄油和油加热,直到热,放入饺子(小心,它将飞溅),添加保留煮水,剩下的1/4杯奶酪和保留鼠尾草叶子。即可食用。