成分
- 一个缺乏2¼杯(10盎司)中筋面粉
- ¼杯+ 1汤匙(2.33盎司)糖
- 1½茶匙泡打粉
- ¼茶匙小苏打
- ½茶匙粗盐
- 1杯杏仁片
- 2/3杯白脱牛奶
- 1茶匙香草精
- 1把冷无盐黄油
- 2汤匙牛奶
- turbinado或demera糖洒
指令
- 预热烤箱至375°F。
- 在一个碗里搅拌的大中型面粉,糖,烤粉,小苏打和盐。加入杏仁和搅拌结合。
- 在一个小碗,白脱牛奶和香草搅拌在一起。把冷黄油切成面粉,搅拌结合。白脱牛奶混合物添加到面粉,搅拌结合。轻轻揉面团在碗里,直到完全混合。然而,小心不要混合和揉面团太你只想把成分。如果你要添加一汤匙白脱牛奶,这样做,否则只是轻轻地把混合成一个球,然后将面团取出,表面工作。
- 轻拍和面团塑造成一个矩形近似¾1英寸厚。用刀或台式刮刀,将面团切成六个三角形。在这一点上,要么冻结削减烤饼拉链锁袋子里放在Silpat硅胶或羊皮纸paper-lined烤板。
- 刷的烤饼牛奶和洒上糖。(注意:你可以用任何你喜欢的刷烤饼:鸡蛋,蛋清,奶油,甚至水。如果你没有turbinado或demera糖、普通砂糖是一个很好的替代)。
- 烤大约15分钟的烤饼。(当你烤冻烤饼,把他们从冰箱,烤箱预热。用洗前发酵和烘烤18 - 23分钟。)即可食用。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:18分钟