描述
注:
- 烘干重量总是一个好主意。关于面粉,如果你有一个量表(这个成本9美元!),重量227克面粉。如果您使用的是杯子,使用2杯,但填充轻。
- 面包锅有各种不同的大小。我喜欢这些芝加哥金属标准8.5 x 4.5英寸的面包锅而这些芝加哥金属微型面包锅,所以方便在假期。如果你使用一磅的西葫芦,我强烈推荐烤这面包10×5英寸的烤盘——这是仅略大于8.5×4.5英寸的锅,但是它有影响。我快速面包烤在这个大尺寸锅更均匀。
- 冻结:一定要让西葫芦面包完全冷却。在铝箔包装;然后塞进一个密封袋。冻结3个月。在室温下解冻一夜之间。
- 松饼:简单,线与衬垫12-cup松饼锅或与黄油或油脂不粘锅的喷雾。填满杯子不超过三分之二。烤在18到22岁的分钟,或者直到牙签插入出来干净。
成分
- 一个缺乏2杯(227克面粉(参见上面的笔记)
- ¾茶匙泡打粉
- ¾茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂,可选
- 1茶匙粗盐
- 1杯光(213克)红糖
- ½杯(100克)白砂糖
- ¾杯植物油
- 1茶匙香草精
- 2鸡蛋,轻轻打
- 2½杯磨碎的西葫芦,(12- - - - - -16oz)。
指令
- 烤箱预热到350˚F。油脂8.5 x 4.5英寸的面包盘或10 x 5英寸面包锅如果使用一磅的西葫芦(见上图)指出。容易去除,线盘的一张羊皮纸笼罩着边缘。
- 前五个配料搅拌在一起。在另一个碗中,搅拌剩下的成分除了西葫芦。西葫芦添加到面粉混合物,把外套。加湿和干燥搅拌直到直到总和。倒入锅中。烤直到牙签出来干净,大约45分钟到1小时。如果你有一个即时读取温度计,它应该注册205ºF或以上。(注意:每个烤箱都是不同的,不同的锅传热不同——要有耐心与烹饪。这可能需要20 - 30分钟。烹饪时间越长,面包不燃烧,但如果你注意到面包太布朗用箔覆盖它。)
- 在潘让面包冷却15分钟,然后转移到一个冷却架完全冷却之前切片。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 类别:面包
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:西葫芦、面包、快速面包、南瓜、夏天