成分
- 1洋葱,切成小方块
- 1波布拉诺椒辣椒呈深绿色,丁
- 1从玉米耳朵玉米、内核刮
- 1西葫芦,丁
- 1杯樱桃番茄、住宿
- 罗勒调味,切碎
- 橄榄油
- 粗盐
- 塔巴斯科辣酱油,可选
- 玉米饼,玉米或面粉
- 切达干酪,碎
- 沙拉,酸奶和石灰,可选的
指令
- 在高温,炒洋葱和辣椒一起,直到洋葱看起来稍微晒黑。加入南瓜和玉米和煮一到两分钟。整个混合物用盐调味。关掉火,加入樱桃番茄和罗勒。味道,必要时调整调味料。如果需要加一点点塔巴斯科辣酱油。
- 开始你的首选配方油炸玉米粉饼。如果使用新鲜的玉米玛莎(见下文)。这里是一个很好的方法:铸铁或不沾锅刷涂上一层薄薄的橄榄油。放置一个玉米粉薄烙饼锅里刷,轻轻用橄榄油。当底部开始变得小浅棕色泡沫,把玉米粉圆饼,上面的奶酪和蔬菜混合。折叠一半的玉米,所以它看起来像一个半月。放置一个小型铸铁盘上体重玉米粉圆饼。当一方是棕色,翻玉米饼和棕色的另一边。确保玉米厨师,直到它几乎可以破解就像一个小片。你要玩热-布朗应该足够热,但不会燃烧。
- 里克·贝勒斯使用玛莎玉米粉圆饼制成的新方法:(注:参见下面说明如何使玉米饼本身)。热滋味或不沾锅中火。打开烤箱的最低设置。一个接一个,使油炸玉米粉饼。在每个玉米一边轻轻刷油,然后把油热烤盘上。传播与薄薄的一层奶酪,留下一个切成1/4英寸的边界。勺蔬菜馅cheese-covered玉米饼的中心。当奶酪开始融化,但在玉米开始脆,折叠一半的玉米来创建一个半月。做饭,抛玉米每一分钟左右,直到奶酪完全融化玉米薯片,大约5分钟。(我只翻一次,和我的油炸玉米粉饼可能煮约3分钟)。 As each quesadilla is done, transfer it to a baking sheet and keep warm in the oven.
- 配以沙拉,酸奶和柠檬楔形。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟