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一碗热乎乎的豆腐,上面撒上芝麻葱酱。

香蒜香豆腐


描述

改编自美食

注:

最初的食谱需要将芝麻烤熟并碾碎。为了简单起见,我通常只把种子烤一下。如果你还想碾碎芝麻,你可以把它们和大蒜和葱花一起切碎,这样可以防止芝麻从砧板上飞出去。

酱汁可以提前1天做好并冷藏。使用前请置于室温。如果你想搭配的话,可以考虑加倍大米

关于韩国红辣椒片:你可以用碎红辣椒片或辣椒酱,如Sriracha或Sambal Oelek。

豆腐可以保温4小时之久。

正如帖子中提到的,我喜欢豆腐配这个烤过的西兰花。


成分

  • 1(14- 18盎司)包装牢固的豆腐
  • 1茶匙蒜茸
  • ¼杯葱花切碎,或左右4葱花,切成薄片
  • 2茶匙芝麻,烤过,见上面的注释
  • 3汤匙如果你对盐敏感,可以选择低钠酱油或日本酱油
  • 1汤匙亚洲香油
  • 1茶匙粗糙的韩国红辣椒片,见上面的注释
  • 1/2茶匙

指令

  1. 把豆腐放在一个浅的酱锅里,淋上冷水。诺:我喜欢把豆腐切成两半。用中高火慢炖,然后盖上盖子,用小火加热至少20分钟。
  2. 同时,把大蒜切碎,捣成糊状,加一小撮盐。把剩下的配料搅拌在一起。
  3. 在上锅之前,用大抹刀小心地把豆腐从锅里拿出来,用毛巾擦干(或者简单地用开槽的抹刀,跳过干燥步骤)。把豆腐块移到一个或几个浅碗里。用勺把酱汁浇在豆腐上,趁热食用。
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 类别:豆腐
  • 方法:炉子上
  • 菜:亚洲

关键词:温的,豆腐,辣的,蘸酱

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