描述
来源:好的烹饪杂志的文章:“胡萝卜蛋糕,完善”格雷戈里
注:我已经做了一些修改原来的配方。变化包括使用不同的方法把面糊,使用不同的方法使用不同的结霜,霜蛋糕。找到原来的,请点击这里。
成分
蛋糕:
- 软化的黄油,平底锅
- 1磅胡萝卜
- 2 1/4杯(295克)中筋面粉
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙(7 g)盐
- 1茶匙肉桂
- 1又1/2杯(315克)白砂糖
- 半杯(100克)包装红糖
- 4大鸡蛋,在室温下,殴打
- 1 1/4杯(264克)蔬菜或葡萄籽油
结霜:
- 8盎司(226克奶油芝士,冷
- 半杯(100克)糖
- 2/3杯(140克)奶油
- 捏海盐
- 1茶匙香草
指令
做蛋糕:
- 机架位置在底部三分之一的烤箱和热烤箱到350°F。黄油9×13英寸重型金属蛋糕烤盘或两个8英寸圆蛋糕平底锅。与羊皮纸,便于清除。
- 在食品加工机,使用碎纸机依恋,胡萝卜切碎。
- 在一个大碗里,加入面粉、苏打粉、盐、肉桂和糖。添加磨碎的胡萝卜和搅拌的外套。添加打鸡蛋和油,用铲子搅拌直到均匀混合。
- 糊刮到准备9×13英寸盘或把面糊在两英寸的平底锅。烤,直到牙签插入蛋糕的中心出来干净,45 - 50分钟9×13英寸的平底锅,圆锅大约30分钟。让一个架子上冷却到室温。
- 如果你烤锅,将每一个横向4轮层总。
- 使结霜:击败了冷奶油芝士和糖一起直到轻柔松软。加入奶油,盐少许,香草。击败直到轻柔松软。
霜蛋糕:
- 如果使用9×13英寸盘:刮糖霜蛋糕的中心。用抹刀,如果你有一个表面的结霜均匀传播。
- 如果使用圆锅:设置一个层板或蛋糕盘。最高的四分之一(大约)结霜,蔓延到封面。最高一层蛋糕和重复这个frosting-spreading-layering过程,直到每一层蛋糕有一个很好的层糖霜。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 类别:甜点
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:胡萝卜、蛋糕、石油、红糖