描述
略榫眼的克雷格•克莱本&皮埃尔Franey配方
注意:这是一个双重配方,收益很多,但真高兴,特别是如果你有到达公司。一些大块的新鲜面包,黑麦,我从来没有,尤其擅长这汤——它使最美妙的午餐。同时,这道菜需要大量的砍,砍,你可以:在培根渲染,切洋葱;虽然洋葱煸炒,骰子胡萝卜和土豆等。
成分
- 12杯白菜丝*
- 2杯(约12盎司)细细切成小方块的烟肉或混合
- 2杯细洋葱丁
- 半杯面粉
- 10个杯子自制鸡汤
- 2杯加上切碎的胡萝卜
- 2来3杯细丁土豆
- 粗盐和新鲜的黑胡椒粉调味
- 2茶匙整个香菜种子、压碎或压成细粉
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 1茶匙糖
- 1杯奶油
- 1/4杯切碎的新鲜莳萝(或多或少品尝)
*如果您使用一个相对较大的头,你可能会多达14杯或更多——都使用它。
指令
- 白菜在一个大碗里。把足够的水煮沸,我填补一个茶壶,但你总是可以填满一个大酱锅碗——淹没卷心菜。把水倒在白菜;让坐一分钟;下水道。
- 与此同时,在一个大的锅中火,煮的培根,直到呈现脂肪,约10分钟,然后转移一盘熏肉。加入洋葱,和厨师,搅拌,直到它们枯萎,大约15分钟。撒上面粉,搅拌。加入肉汤,快速搅拌,搅拌。混合物沸腾时,加入卷心菜、胡萝卜、土豆、盐、胡椒、香菜种子,醋和糖。
- 煮,搅拌经常从底部,大约30分钟。加入奶油,煮5分钟。放入切碎的莳萝。服务,每个碗如果需要添加更多的碎莳萝。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:45分钟