描述
改编自这Momables食谱
注:我从来没有使用黄油,但显然它工作得很好。糙米糖浆很难追踪——我可以在无谷蛋白通道Wegmans找到它。我没有尝试过的蜂蜜,因为我真的采取莱尔的糖浆,但是我的朋友一直让这些总是使用蜂蜜。这个朋友也警告我,红糖不产生耐嚼的酒吧。最后,化妆的干成分可以根据你的喜欢。只是尝试约225 - 235克的干原料给定数量的液体原料。
成分
- 1杯(100克)快熟燕麦*
- 半杯(18 g)低糖脆大米麦片*(可选)
- 半杯(42克)不加糖的精疲力竭的椰子(我喜欢鲍勃的红色机品牌)
- 半杯(56克)切片杏仁
- 3汤匙(16克)小麦胚芽
- 1茶匙(8 g)粗盐
- 1/4杯椰子油或黄油
- 1/4杯糙米糖浆
- 1/4杯莱尔的糖浆或蜂蜜或红糖
- 1茶匙香草
*虽然我还没试过,我想燕麦片可能工作好,吗?如果你只有燕麦片,想使用它们,你可以考虑给他们一个简短的食品加工机的奇才。我将报告在这当我去尝试燕麦片。
* *我使用Erewhon脆糙米麦片,我发现在Wegmans天然食品节。如果你想省略了麦片粥,燕麦(或其他成分的选择)的18克。这个遗漏不会影响味道但最后一条的纹理会稍微不那么耐嚼。
指令
- 行一个8×8英寸或9×9英寸的锅用羊皮纸。如果你有任何类型的剪辑、安全锅的边缘的羊皮纸。我用锅大小让这些和没有偏好。显然,8×8英寸盘收益率略厚的酒吧,但咀嚼性因素似乎并没有受到锅的大小的影响。备用。
- 把燕麦、麦片、椰子、杏仁、小麦胚芽和盐混合在一个大的碗。如上所述,这种混合应该重量约225 - 235克,所以随意使用你选择的成分。备用。
- 在一个小平底锅,倒入椰子油或黄油,糙米糖浆,糖浆或蜂蜜或红糖。高温烘焙;有一个耐热抹刀和附近一个计时器。当混合物开始沸腾,立即减少热量低或中等低。不停地翻炒4分钟,在必要时采取热的锅最初冷静冒泡。我发现,即使在最低设置,混合物轻轻泡沫。你不可能侥幸搅拌过去的几分钟,但是我总是做是安全的。混合物应该为整个4分钟轻轻冒泡。删除从热锅,倒在干燥的成分,添加茶匙香草和彻底搅拌相结合。(注意:你可能会加入香草热锅,但我总觉得它精彩的(和也许蒸发?)接触热的液体,这可能会降低其风味增强? Just thoughts, nothing scientific, so add the vanilla as you see fit.)
- 格兰诺拉燕麦卷混合物倒入准备好的锅。用抹刀拍下来。地方另一张羊皮纸上面和使用你的手或平底量杯包尽可能紧密、均匀混合。预留2小时前降低了酒吧。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:10分钟