描述
注意:一个基本的设备做饭藜麦是一个细孔筛。你需要这片齿轮清洗奎奴亚藜煮之前和你煮后抽干奎奴亚藜。
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成分
- 1杯奎奴亚藜(我喜欢红色藜麦,改变生态品牌,如果你能找到它)
- 1杯豌豆、茎移除
- 半杯腰果(烤无盐)
- 4来5葱花或葱、冲洗和修剪
- 2芒果去皮
- 1- - - - - -2塞拉诺辣椒(或泰国鸟辣椒或胡椒——不管你最喜欢红辣椒)
- 一英寸(或稍大)旋钮的姜、去皮
- 犹太盐和胡椒调味
- 1/3杯特级初榨橄榄油
- 1来2酸橙,喝醉的
指令
- 一锅水煮沸。同时,奎奴亚藜在细孔筛,冷水下冲洗。当水沸腾时,加入奎奴亚藜和炖煮9分钟。排在一个细孔筛在冷水下运行,直到酷。干。
- 同时,准备其余的配料:片上的豌豆偏见和备用。剁碎的腰果。把葱(白色和浅绿色部分)薄。切下来的芒果移除的坑,然后把肉切成丁。删除从辣椒种子,然后细骰子。炉篦盒上的姜刨丝器或细骰子用刀或泥食品加工机。你需要大约一汤匙(或多或少味道)切碎的姜肉/果汁。
- 将排水和干奎奴亚藜倒入大碗混合。赛季在用盐(我使用一个茶匙粗盐开始)和胡椒调味。加入豌豆,腰果,葱,辣椒,芒果(或者如果你有时间让沙拉冰箱里腌一会儿),切碎的姜、橄榄油和两汤匙柠檬汁的碗。搅拌和味道。根据需要调整调味料。我增加了两个汤匙柠檬汁和少量的盐。让沙拉冰箱里腌一个小时(如果你有时间)。折叠在芒果上桌之前。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:15分钟