描述
来源:好的烹饪
注意:如果你喜欢凉爽的夏季汤,另一个我最喜欢的是这个西瓜西班牙凉菜汤
成分
- 1/2磅+少量装饰无核白葡萄(绿色),冲洗
- 2切片白面包三明治
- 1/3杯杏仁片
- 1无籽黄瓜*
- 2葱(白色和浅绿色部分)
- 1丁香大蒜* *
- 3Tbs。新鲜莳萝(或更多)
- 2Tbs。奶油芝士(我mascarp使用一个因为我有它。)
- 1/4杯牛奶
- 1来2Tbs。白葡萄醋(我使用3汤匙白色的香醋)。
- 2Tbs。特级初榨橄榄油
- 犹太盐和胡椒粉
*半英语黄瓜,我使用测量大约六英寸长。
* *甚至有些人觉得一瓣大蒜太咬。所以,你可能想要开始1/2一瓣大蒜或者干脆省略它如果你厌恶。更新:7月19日:今天早上做了一批没有大蒜——我不认为什么是真的失去了没有它,没有大蒜和本喜欢它。我不介意生大蒜的咬,但如果我是为这个公司,我可能会忽略它是安全的。我也想尝试添加一个切碎的辣椒汤…将报告回来。
指令
- 葡萄的地方在一个碗里,把它放在冰箱里。把面包切成几大块,切在食品加工机,直到它变成细屑。把面包屑放在一个小碗,倒入1/3杯凉水,备用。烤杏仁的干锅用中火,经常搅拌,直到深金黄色,10到12分钟。转移到一个盘子来冷却。
- 同时,准备其他材料:切断和丢弃黄瓜结束。厚片黄瓜。剁碎,葱、蒜和莳萝。
- 在食品加工机,剁碎的大蒜和1/4杯杏仁直到非常好。加入面包屑和奶油芝士和过程,直到充分混合。加入黄瓜,葱、莳萝、牛奶、醋和葡萄从冰箱里。过程,直到浓尽可能细,1 - 2分钟。机器运行,倒入油。品味和用盐和胡椒调味。我最后添加一茶匙粗盐和一个额外的汤匙的白醋。冷却直到准备好服务。
- 再用几个减半葡萄和剩下的烤杏仁。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:10分钟