描述
来源:潘尼斯蔬菜
我爱的简单性潘尼斯蔬菜的配方,所以我写这个完全按照它出现在这本书和提供了一些指导量/时间如下:
“搓一个陶器奶油烤菜菜和去皮大蒜和黄油。厚层重叠的土豆片切发散。用盐、胡椒和百里香树叶。再一层土豆片和季节。滋润奶油,奶油和鸡汤,或牛奶的顶级顶层的土豆。根据口味,上面洒上碎干酪或格鲁耶尔奶酪,和分发细刨花的黄油。烤45分钟到1小时入预热烤箱375ºF直到好晒黑。
让它提前
你可以提前两个方面:
- 你也可以提前整个烤,让它完全冷却,然后用箔覆盖。再热:把它覆盖入预热350ºF烤箱烘焙约15至20分钟或直到cream-stock混合物是冒泡。发现如果需要5到10分钟的奶酪冒泡。
- 中途可以烤盘或四分之三的方式——将开始布朗顶部,但仍将有大量的液体。换句话说,液体不会完全增厚。删除从烤箱,让它完全冷却然后在箔覆盖。再热暴露在350ºF,直到它完成前将草儿和奶油的混合物会增厚足够。
成分
- 软化的黄油
- 1瓣大蒜,打碎了
- 3磅。红色皮土豆,去皮(约2磅。10盎司。去皮)
- 粗盐
- 胡椒
- 8来10新鲜百里香枝
- 新鲜磨碎的肉豆蔻,可选的
- 1.5杯(或多或少)鸡汤
- 1.5杯奶油(或多或少)
- 1堆杯碎格鲁耶尔奶酪
- 1/4杯磨碎的奶酪实情
指令
- 预热烤箱到375ºF。擦一个陶器奶油烤菜菜(或9×13英寸Pyrex)砸去皮大蒜和黄油。
- 使用曼陀琳琴或刀,切土豆发散厚和重叠的层片的准备。季节慷慨地用盐,胡椒粉,和百里香叶子(不需要砍,就把和散射)。轻轻炉篦肉豆蔻在上面。做一层土豆片和赛季再次以同样的方式。
- 涵盖了与股票和奶油土豆——你可能需要更多的允许液体到达顶层的顶级土豆。撒上碎奶酪。烤45分钟到1小时(见上面的笔记,如果你需要提前做这个),检查后40分钟左右的时间,以确保马铃薯褐变太快。如果他们是布朗宁过快,用箔,继续烤,直到土豆是招标前晒黑。你也可以把温度调低到350ºF如果必要的话。我发现这始终需要一个多小时的液体变厚,顶端的均匀晒黑。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:1小时
- 类别:配菜
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:奶油烤菜,土豆感恩节,配菜,覆有面包屑,格律耶尔干酪,假期,秋天,冬天