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减半,百里香小圆面包涂上黄油。

简单,免揉面包卷


描述

注:

  • 这是另一个变化我母亲的农民面包。我喜欢用我的松饼锡卷特别是在假日的时候,有一些真正的节日传递一篮子卷表。
  • 如果你喜欢这道菜,你会爱我的食谱,面包烤面包屑,这就是简单的面包烘焙和如何使用每一个面包屑从许多你烤面包。
  • 酵母:你可以买两个SAF即时酵母红星活性干酵母从亚马逊散装。开袋后,转让的酵母密封容器并存储在冰箱或冰柜,他们将永远持续下去。如果您使用的是酵母的单个包,继续使用整个包——每个是2.25茶匙,这对这道菜很好。
  • 为了使简单明了的温水,烧开水,我用我的茶壶。然后,混合1又1/2杯冷水和半杯开水。这个比例的热冷水将酵母的完美的温度。
  • 为你的面包可以创建一个温暖的地方:打开烤箱;然后关机后1分钟——这将创建只是稍微温暖的环境让面包很好地上升。
  • 黄油:如果你愿意,你可以融化几勺黄油和刷刚刚烤卷的顶部;然后洒上海盐

成分

  • 4杯(512克)原通用面粉
  • 2茶匙(10克)粗盐
  • 2茶匙(8 g)糖
  • 2茶匙(8 g)即时酵母或活性干酵母,参见上面的笔记
  • 12汤匙切碎的新鲜百里香树叶或其他草本植物(迷迭香、鼠尾草和百里香很好)
  • 2杯(454克温水,参见上面的笔记
  • 室温黄油,约2汤匙,加多刷牙,如果您愿意,参见上面的笔记


指令

  1. 如果您使用的是即时酵母菌:在一个大的碗里,加入面粉、盐、糖、即时酵母和新鲜百里香树叶。添加水。直到面粉混合吸收。盖上保鲜膜或一碗茶毛巾或布覆盖。在一个温暖的地方上升(参见上面的笔记)1.5到2个小时。
  2. 如果您使用的是活性干酵母:在一个小碗里,砂糖溶解到水里。撒上酵母。不需要搅拌。让它站了大约10到15分钟或直到混合泡沫和/或冒泡一点——这一步将确保酵母活跃。与此同时,在一个大碗里,加入面粉,盐,和百里香。当泡沫yeast-water-sugar混合物,搅拌它,并将它添加到面粉碗。直到面粉混合吸收。盖上保鲜膜或一碗茶毛巾或布覆盖。(在这一点上,你可以盖上碗,把它放在冰箱里1 - 3天)。
  3. 在一个温暖的地方上升(参见上面的笔记)1.5到2个小时。同时,慷慨黄油12-cup松饼锅,加上几会后(2 - 4)如果你愿意…最近,为简单起见,我刚烤12大晚餐卷在我松饼锡和会后,不打扰。
  4. 烤箱预热到425ºF。使用两个叉,打你的面团,把它从双方——看到视频指导和中心。你想放松的面团完全的碗里。把你的两个叉,把面团大致分为6部分。然后,用两个叉子,勺子每个部分的一半,扑通的松饼杯。重复与剩下的面团。这不会是漂亮,但没关系。尽量把面团一样,如果你有额外的面团,奶油焗烤了。让面团上升17到20分钟或直到它已升至略高于松饼杯子的顶部。
  5. 烘烤15分钟。减少热量375º,使长10到15分钟。删除从烤箱,把卷到冷却架或直接到面包篮子里。把黄油。(注意:如果你想黄油卷的顶部,这样做在松饼罐或冷却架。少量的海盐在顶部是一个很好的联系。)
  • 准备时间:3个小时
  • 烹饪时间:30分钟
  • 类别:面包
  • 方法:
  • 菜:美国

关键词:免揉、面包卷,晚餐,百里香,农民,感恩节,假日的时候

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