描述
灵感来自我的朋友,艾米丽蒂尔;配方改编自耶路撒冷
成分
蔬菜:
- 最悲哀的蔬菜你可以找到在市场:卷心菜、胡萝卜、防风草都是伟大的选择;洋葱、甜土豆、冬南瓜,花椰菜,花椰菜——任何,真的——可以在这里工作
- 橄榄油
- 粗盐
- 新鲜了黑胡椒
芝麻酱:
- 3汤匙。橄榄油
- 3汤匙。芝麻酱
- 1½汤匙。柠檬汁(约½一个柠檬)
- 2汤匙。水
- ¼茶匙粗盐
- 1来2大蒜丁香,压碎
- 1茶匙枫糖浆,可选
完成:
- 咱'atar(品尝)
- 漂亮的海盐(像莫尔登)
- 新鲜的黑胡椒粉
指令
- 烤箱预热到450ºF。
- 如果适当的蔬菜削皮。切成均匀的块——棒或立方体或任何你喜欢的。白菜切成楔形保持完整的核心如果可能的话。
- 蔬菜在sheetpan传播。用盐和胡椒调味。浇上橄榄油(2到3大汤匙应该)外套。轻轻地,然后在一层均匀传播。烤20分钟。检查,如果你愿意给他们一个轰动。烤15 - 20分钟或直到焦糖。注意:如果你的白菜太布朗,你可以删除它后30分钟左右,然后返回盘烤箱允许胡萝卜和防风草或者其他你烘焙完成烹饪。
- 同时,使着装:在一个小碗里,放入橄榄油搅拌在一起,芝麻酱(确定搅拌芝麻酱本身首先确保乳化),柠檬汁、水、盐和大蒜。味道。加枫糖浆(如果需要的话)。(我喜欢这个酱的甜味)。味道。调整与更多的盐,如果有必要,又瘦了更多的水如果必要,——酱汁应该可浇注的或传统敷料的一致性。
- 转移烤蔬菜拼盘。一个味道。蔬菜上洒少许好必要时盐和胡椒(如果需要的话)。勺子穿着马甲,取决于有多少蔬菜,你可能不需要所有的调料。如果使用洒咱'atar品尝马甲。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:35分钟