描述
稍微改编自Food52。
注意:如果可能的话,得到一些好的,温柔的瑞士甜菜为这道菜。我们已经从我们获得美丽的甜菜CSA尼什卡纳的合作社,把甜菜从希望山谷农场。显然,农贸市场是一个伟大的来源。
面包屑:有一次,当我做了这个,我的面包——恐怖!——我使用了两个英式松饼。工作就像一个魅力。
成分
- 1瑞士甜菜,12盎司
- ½杯特级初榨橄榄油,分裂
- 1½杯(2.5盎司)新鲜面包屑上面,看笔记
- 1大蒜丁香,剁碎
- 海盐调味
- 碎红辣椒粉,可选的
- 1柠檬
- ¾杯(1.5- - - - - -2盎司)磨碎帕尔马干酪,基粒Padano或佩科里诺干酪
指令
- 清洗和干燥甜菜和删除来自树叶。(保存茎另一个使用)。堆栈的一些叶子在彼此之上,把它们卷雪茄,把雪茄切成薄(发散)丝带。重复,直到所有的树叶都粉碎。把叶子放进沙拉碗。
- 温暖¼杯橄榄油在小,沉重的锅中火。加入面包屑和做饭,经常搅拌,直到它们变的酥脆可口,金黄(约5分钟)。小心不要焚烧!加入大蒜,一撮盐和辣椒粉,并让他们烤了一分钟,然后从热移除。
- 热情甜菜的柠檬放入碗中。汁的柠檬在一个小碗里。添加一些慷慨的把盐。慢慢搅拌¼杯的橄榄油。
- 添加柠檬酱的帕尔玛和⅔碗。搅拌直到涂好。如果你喜欢的味道和添加更多的敷料。把烤面包屑,即可食用。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:5分钟
- 类别:沙拉
- 方法:扔
- 菜:美国
关键词:瑞士甜菜、沙拉、面包、柠檬、帕尔玛,面包屑