描述
奶油、丰富和今天烤冬南瓜烤宽面条配方很容易和很好。的秘密?迷迭香,sage-infused调味酱和疖子烤宽面条面条。食肉动物和素食者一样,这个超级美味的烤宽面条适合娱乐。
改编自美食,不幸的是,在Epicurious链接似乎不再可用。
成分
- 3磅冬南瓜,住宿,去籽、去皮,切成小片切成1/2英寸(约八杯立方南瓜)
- 3汤匙葡萄籽或橄榄油
- 4杯牛奶,2%或整体
- 少许新鲜的迷迭香,鼠尾草
- 1汤匙切碎的大蒜
- 4大汤匙无盐黄油
- 4大汤匙中筋面粉
- 97- 3切成1/2英寸表干疖子烤宽面条面条(我用苏打灰品牌)
- 1 1/3杯新鲜磨碎的帕玛森
- 1杯奶油
- 1/2茶匙盐
指令
- 预热烤箱至450°F。把南瓜放入1超大平底锅锅或2标准尺寸表。把2汤匙的油如果使用大型平底锅或每个如果使用较小的表锅1汤匙。用盐和搅拌的外套。转移到烤箱,煮约30分钟,中途扔,直到南瓜温柔,并开始转向黄金。
- 尽管南瓜是烤,将牛奶放入锅中煮,迷迭香,鼠尾草枝。热牛奶混合物小火10分钟和通过筛倒入一个大水罐或量杯。
- 在一个大型重型平底锅煮大蒜黄油在适度低热量,搅拌,直到变软。加入面粉和煮面粉糊,不断搅拌,大约3分钟。把锅从热量和牛奶中搅拌混合在一个流,直到顺利。返回锅加热,煮酱,偶尔搅拌,大约10分钟,或者直到厚。加入南瓜和盐和胡椒调味。酱可以3天冷,它的表面覆盖着塑料包装。
- 降低温度到375°F和黄油一个9×13英寸的烤盘。更新:因为有时疖子面条不扩大将不如预期的好,您可以快速浸泡在热水。如果你从来没有麻烦的疖子面条,不要担心这一步。如果有,我想你会发现这一步一个区别:把一小锅水煮沸或在茶壶里灌满水,烧开。把水倒进一个小容器,如一个9英寸的烤。当你准备组装、扣篮的三个表到热水浸泡。开始组装:
- 1杯酱倒入烤盘(酱完全不涉及底部)和覆盖3烤宽面条表,确保他们不相互接触,用钳子从热水提取面条。后三面转移到烤盘,浸泡三个表的面条。传播的一半剩下的酱(大约2杯)面条和帕尔玛撒上1/2杯。前三个面;再把最后三面泡在热水浴缸。剩下的传播在面条和酱混合前帕尔玛和1/2杯。最后一层的面条。
- 在碗里用一个电动搅拌器(或手动)用盐打奶油,直到拥有柔软的山峰和均匀层顶面,确保面完全覆盖。撒上剩余的1/3杯帕尔马奶油。用箔覆盖盘紧,封孔稍微阻止箔触摸表层,并在烤箱中烤30分钟。去掉箔和烤宽面条10到20分钟,或者直到冒泡和金色。烤宽面条站5分钟前切割和服务。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:1小时10分钟
- 类别:烤宽面条
- 方法:烤箱
- 菜:意大利,美国
关键词:冬、南瓜、烤宽面条、迷迭香、鼠尾草、疖子