描述
稍微改编自卡尔Peternell的十二个食谱。bob公司
我知道这很挑剔的呼吁。)一个特定的小扁豆和b。)两种不同类型的扁豆,但是我喜欢绿色的娇小的法国小扁豆保持其形状而红扁豆(或棕色或黄色)溶解成浆糊了。
也只有一次,我把这当我所有的适当的香料:整个孜然,香菜、茴香等。我使用地面孜然。我已经没有了茴香。我用咖喱粉的姜黄、每次味道很好。因此,即兴创作。
最后,在这本书中,Peternell说经常木豆配上一个“嘶嘶声”,这是一个混合融化的黄油,大蒜,和少量dal中的每个使用的香料发出嘶嘶声,30秒和木豆勺。我还没有发嘶嘶声,也没有为这个与香菜或酸奶,所有这些听起来像美味的添加。
成分
- 3汤匙橄榄油
- 1中黄色洋葱丁
- 1茶匙盐,加上更多的味道
- 1汤匙碎整个孜然籽
- 1汤匙碎整个香菜种子
- 1茶匙碎整个茴香种子
- 1/2茶匙碎红辣椒粉
- 1汤匙地面姜黄
- 1杯法国绿扁豆(参见上面的笔记)
- 半杯棕色、黄色或红色的小扁豆
- 酸奶,为服务,可选的
- 香菜,可选
指令
- 热高温的汤锅。添加石油然后洋葱和盐。搅拌,把热量低,盖锅中。检查和搅拌几分钟后,让盖子上的水分滴回罐子保持潮湿。低热量如果有任何褐变,再覆盖。库克这样直至洋葱变软,约15分钟。
- 加入孜然,香菜、茴香和红辣椒粉和厨师,搅拌1分钟烤香料。添加姜黄和搅拌30秒。加入小扁豆和4杯水,烧开。降低热煮和做饭,偶尔搅拌,直到小扁豆放弃尘世的身体和成为一个和你晚餐,大约30分钟。味道,必要时调整调味料。我已经添加至少另一个1/2茶匙的盐以及至少一个杯子(2)根据需要更多的水锅虽然正在酝酿之中。如果您使用的是法国的扁豆,它可能需要长达一个小时的扁豆煮。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:1小时