描述
改编自大麦与腌制羊Yotam图蓝基的意大利调味饭耶路撒冷。
成分
- 4大汤匙橄榄油
- 1洋葱,切碎,产生一小杯
- 4大蒜丁香,剁碎
- 1杯珍珠farro
- 3来4嫩枝百里香
- 1/2茶匙熏辣椒粉
- 1月桂叶
- 4条柠檬皮
- 捏碎红辣椒片
- 一个15碎西红柿oz一个磅的新鲜西红柿丁
- 4杯水
- 犹太盐和胡椒调味
- 5盎司甘蓝或甜菜,树叶从茎,切碎(约4包装杯)
- 6盎司羊乳酪,最好是咸水,切成1/2英寸的方块
指令
- 热的4大汤匙橄榄油在一个大煎锅或锅中火。当它闪闪发光,加入洋葱和大蒜,减少热介质,用少许盐,煮5分钟或直到软。
- 添加farro、百里香、熏辣椒粉,和智利片,煮一分钟或者直到谷物香料涂。加入月桂叶、柠檬皮、压碎或新鲜的西红柿,和4杯水。用一撮盐。搅拌相结合。把混合物煮沸,然后减少热量混合物慢慢酝酿,时常和煮45分钟,搅拌,确保farro不粘锅的底部。准备好后,液体的farro应该温柔,最应该吸收。味道。如果你的碎西红柿含有盐,你可能没有增加多少。我持续增加约一茶匙粗盐,但我喜欢盐,所以调整口味。(注意:您可能需要添加水薄最后出来——每次我做了这个,我变薄和额外的一杯水,逐步添加。)
- 当farro煮熟,把百里香枝,月桂叶,柠檬皮,丢弃。加入一半的绿党直到枯萎。加水混合,如果太厚。加入剩下的蔬菜和搅拌直到枯萎。轻轻折叠立方体的羊乳酪。用新鲜了胡椒调味。味道和根据需要调整
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 类别:晚餐
- 方法:炉子上
- 菜:意大利
关键词:farro、意大利调味饭、西红柿、甘蓝、羊乳酪,素食者,图蓝基