描述
注:
我在当地的农场,可以找到衣架牛排巴克利农场Ballston湖,而且在全食超市。一定要提前打电话。同样,如果你得到一个衣架牛排,它可能有一个膜运行通过。问屠夫删除它,然后他/她蝴蝶剩下的腰。或者你可以自己做。
木炭烧烤,我填满两个烟囱开始与煤和让他们燃烧大约30分钟。然后我把煤炭烧烤,更换炉篦,让它热至少五分钟前把肉放在上面。我这些发现当使用木炭烧烤,但是当使用燃气烧烤,我烧烤。
成分
- 4丁香大蒜
- 少许专门叶子移除
- 犹太盐和胡椒调味
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙伍斯特沙司
- 1.75磅吊架牛排,膜移除,腰蝴蝶,参见上面的笔记
指令
- 在碗里的食物处理器,使粘贴与大蒜,辣椒,百里香,一撮盐。把肉放在一个浅的容器。按摩膏在肉。在一个小碗,把石油和伍斯特郡。将混合物倒入肉。把肉腌料的外套。冷藏至少1小时。
- 与此同时,准备一个高温烧烤。(见上图)指出。去除多余的腌泡汁。赛季肉两侧慷慨地用盐和胡椒调味。烧烤在热煤发现,2到3分钟一边,直到一个温度计寄存器125ºF为介质中罕见的或135ºF。肉转移到董事会休息10分钟之前切片格格不入。参考上面的视频如果你很难找出哪条路是格格不入——这并不总是很容易告诉。
- 准备时间:1小时
- 烹饪时间:6分钟
- 类别:晚餐
- 方法:烧烤
- 菜:美国
关键词:烧烤架,衣架,牛排,伍斯特郡、大蒜、腌料