描述
这是一个修改/简化的食谱玛塞拉领唱者著名的番茄酱与洋葱和黄油。总结的变化:我不剥番茄,我切洋葱用黄油和汗水,然后加入西红柿。大约一个小时后煮,我泥。这只是简单的对我来说,我发现仍然是酱汁的味道清新明亮。
这里原配方的数量翻了一倍,所以觉得免费一半批或乘以数量如果愿意,。
成分
- 8大汤匙无盐黄油
- 2大的洋葱,切成薄片
- 4磅西红柿,骰子1/2英寸的片
- 1茶匙粗盐,加上更多的味道
指令
- 中火融化黄油用一个大锅,加入洋葱和库克轻轻地,降低热量如果必要,直到洋葱是软,大约15分钟。(洋葱应该承担很少的颜色,但是如果他们布朗一点点,没关系。)
- 加入番茄和盐到锅里,中火煮,搅拌时常确保洋葱不是炎热的在锅的底部。(如果你2分钟,混合物煮沸更快。)一旦混合发酵,降低温度,所以混合物轻轻bubbling-medium热量应该做它。炖大约一个小时,搅拌,直到混合物降低了和感觉有点厚,你用勺子。泥浸泡搅拌器或混合物转移到食品加工机或搅拌机内(照顾把盖子盖紧以免它升空由于蒸汽)里直到变成桃泥。味道。添加更多的盐。
- 冷却后,转移到储存容器和冷藏冻结一个星期或几个月。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:1小时15分钟
- 类别:酱汁
- 方法:炉子上
- 菜:意大利
关键词:自制、蕃茄酱、玛塞拉领唱者,简单,夏天