描述
从Yotam图蓝基和萨米Tamimi耶路撒冷:一本烹饪书。
我做了一些小修改配方,所以如果您想查看原文,找到它在这里。变化包括:省略葛缕子籽和番茄酱,用白色洋葱代替红色(虽然红洋葱将罚款),烤辣椒在450ºF,而不是争吵。
关于辣椒,我使用了两种弗雷斯诺,图片和哈瓦那里。一旦当我做了这个,我的辣椒,以及由此产生的哈里撒味道不错,但没有热量。现在,我离开热辣椒主要与他们的种子和膜完好无损。真的很难知道热哈里撒是直到最后因为辣椒,即使相同的品种,不同的热量水平。品尝一个原始事先会给你某种意义上,但它仍然是很难确切地知道直到哈里撒完全浓。如果你发现你的哈里撒非常辣的,你可以用更少的你的食谱;bob公司或者你可以烤一些青椒,去皮,泥他们批哈里撒。
成分
- 2红甜椒,减半,空心,播种
- 1茶匙香菜种子
- 1茶匙孜然籽
- 3汤匙橄榄油,加上更多的味道
- 1粗碎,洋葱产量1到2杯
- 3来5大蒜丁香,粗碎
- 3热红辣椒,粗碎,看笔记
- 2来4汤匙鲜榨柠檬汁
- 1/2茶匙粗盐加上更多的味道
指令
- 烤箱预热到450ºF。把辣椒放在sheetpan排列着羊皮纸。烤,直到好烧焦的几乎所有,20 - 25分钟。辣椒转移到碗里,盖上保鲜膜或布杯盖,并允许冷却。皮的胡椒和丢弃它的皮肤。
- 一个小地方,干煎锅中火和烤面包的香菜和孜然种子,直到他们开始变黑,气味芳香。转移到砂浆,用杵磨粉。
- 在一个大煎锅加热橄榄油,中火炒洋葱,大蒜,辣椒10到12分钟,直到他们开始融化。
- 使用一个搅拌器或是一个食物加工器一起闪电战的所有成分,直到光滑,如果需要添加更多的石油。我通常添加另一个汤匙。味道。调整与更多的盐,柠檬,或油调味。
- 存储在冰箱里消毒罐2周或更长时间。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:35分钟
- 类别:调味品
- 方法:烤箱/加热
- 菜:中东和北非
关键词:哈里撒,粘贴,自制的,简单