描述
改编自弗兰妮:简单的季节性的意大利由安德鲁·范伯格弗朗辛Stephens,梅丽莎·克拉克
笔记:我做了一些更改配方,所以如果你想按照原来的食谱,省略了醋,用2汤匙新鲜的柠檬汁或更多。
同时,原来的配方为焙烧球芽甘蓝在500ºF 20 - 25分钟。我减少了热量450ºF,我发现仍然使豆芽char,同时允许他们做所有的方式通过。原始配方还呼吁整个杏仁,烤面包和排骨。我用切片杏仁为简单起见。(懒惰的我。)
视频指导,检查Instagram的故事。
成分
- 半杯白色的香醋(或2汤匙新鲜的柠檬,见上面的笔记)
- 1又1/2磅球芽甘蓝,修剪,通过阀杆减半
- 1/4杯+2汤匙橄榄油
- 1又1/2茶匙粗盐
- 新鲜的黑胡椒粉
- 半杯杏仁片
- 半杯佩科里诺干酪Ginepro或格乳酪芝士(但不是佩科里诺干酪Romano),碎成锯齿状切成1/4英寸的块或立方
- 为完成好片状海盐,可选的
- 柠檬,完成可选的
指令
- 烤箱加热到450°F和安排一个架在中间。
- 在一个小平底锅,加热醋煮。调节温度的醋呆在一个温和的煮煮,直到它减少了一半。时你会知道它是做外套的背面spoon-err under-reducing的一侧。因为它坐落在热锅里,它将继续减少。
- 将球芽甘蓝,1/4杯的橄榄油、盐和胡椒粉在一个大碗里。搅拌均匀的外套。安排在一层球芽甘蓝烤盘上。储备的碗里。烤15分钟或者直到豆芽开始青铜和字符的地方。转移球芽甘蓝保留碗,他们一边冷却5分钟。
- 与此同时,把杏仁中锅和小火烤,直到金。如果你能给他们你的注意力,你可以打开暖气,但看他们就会迅速燃烧。转移到碗里冷却。
- 加入烤杏仁,奶酪,剩下的2大汤匙橄榄油,并降低香球芽甘蓝的碗,搅拌混合。味道和调整与海盐调味料(如果有)和胡椒。如果需要,添加一个挤压柠檬。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 类别:配菜
- 方法:烤箱,烤
- 菜:美国、意大利
关键词:烤,布鲁塞尔豆芽,醋,香,格乳酪,佩科里诺干酪,杏仁、配菜