描述
与其说这是菜谱，不如说是指南。以下是基本要素:
- 切片橙子，任何你喜欢的品种，卡拉卡拉和血橙特别好
- citrus-shallot醋
- 芝麻菜
- 切成薄片的茴香或菊苣
- 帕尔玛剃
其他一些想法:泰瑞在沙拉上撒了一大片切成薄片的红洋葱和石榴皮，看起来都很诱人。当我做这个的时候Instagram的故事在美国，有人给我发信息说，她家也会做类似的东西，只是加了咸黑橄榄，这是西西里的经典搭配。
如果你在找视频指导，我把整个沙拉都做了Instagram的故事．
这种沙拉，加上一点蛋白质，可以作为一顿单独的饭。我一直在把剩下的烤鸡和绿色蔬菜和茴香一起搅拌。没有鸡肉，它是很好的备用汤或任何冬天的主菜。
成分
- 1来2葱头切成1/4-1/3杯
- 1/2茶匙粗盐
- 1/4杯白香醋
- 2来3.橙子(指望着1每人橘子)
- 片状海盐，如马尔登盐
- 1/3杯特级初榨橄榄油
- 2来4盎司芝麻菜
- 1头茴香
- 实情
- 现碎黑胡椒调味
指令
- 在一个小碗里，混合葱头、盐和醋。削橘子时把它放在一边。
- 把每个橙子的末端切掉。把两头的汁水挤进盛葱和醋的碗里。一次处理一个橙子，把它平立起来。用刀在橙子周围切下，去皮。切肉的时候要抱着果肉——与其让果肉粘着髓，不如让皮上的肉少一些。把果皮挤进盛有葱和醋的碗里，榨出汁液。重复这个步骤，直到把所有的橘子都削掉。(视频引导Instagram的故事。）
- 一次处理一个橙子，把它翻过来，横向切成1/2英寸厚的薄片。把橙子放在盘子里。用海盐片调味。
- 用叉子将橄榄油搅拌到酱汁中——它不会乳化。味道。如果有必要的话，可以加入更多的盐，或者为了少吃一点，可以加入更多的油。在橙子上淋上几勺调味汁。
- 将青菜和切成薄片的茴香放入大碗中。淋上几勺调味汁。轻轻搅拌，裹上外套。味道。根据个人口味加入更多调料或盐。
- 把青菜堆在橘子上面。用削皮器在顶部刮帕尔马雷吉亚诺。把辣椒碎在上面。用刀叉上桌。
- 把多余的调味汁放在一个罐子里，放在冰箱里，如果厨房凉爽的话，也可以放在室温下。使用前摇匀或搅拌均匀。
- 准备时间:15分钟
- 类别:沙拉
- 方法:扔
- 菜:美国
关键词:沙拉，橙子，茴香，芝麻菜，帕尔马干酪，红葱头，油醋汁