描述
在的灵感来自一个汤平静的贝克在特洛伊城。
*只削胡萝卜如果他们特别脏。我CSA胡萝卜,即使有良好的洗涤,使用之前必须去皮。后脱皮和修剪,我胡萝卜重约1.5磅。
如果你手头有咖喱粉或不想买它,你可以逃脱这个组合:1汤匙姜黄、1汤匙地面或香菜,2茶匙地面或整个孜然,1/2茶匙辣椒。如果使用香料,吐司首先在干锅,然后用研钵和研杵粉碎。
成分
- 1.5- - - - - -1.75磅胡萝卜,洗好,未剥皮的*,参见上面的笔记
- 3汤匙橄榄油,分裂
- 2茶匙粗盐,加上更多的品尝,分裂
- 新鲜了黑胡椒调味
- 2产生2杯小洋葱,细细切成小方块
- 4- - - - - -5茎芹菜,细丁屈服一小杯
- 一个小旋钮姜去皮,切碎的收益率2汤匙
- 1汤匙芫荽子或地面香菜
- 1汤匙咖喱粉,比如马德拉斯
- 1/2茶匙姜黄
- 1可以不加糖的椰奶
指令
- 热烤箱到425ºF。修剪每个胡萝卜根结束。剁碎胡萝卜成2块。纵向切开的胡萝卜厚部分。把胡萝卜镜架的平底锅。(我线羊皮纸,因为它们不好。)加入1汤匙橄榄油,1茶匙粗盐,新鲜了黑胡椒调味。锅里转移到烤箱,烤25分钟或直到边缘开始融化的地方。
- 同时,用一个大锅,热2汤匙橄榄油在高温与洋葱,芹菜,和姜。一旦你听到嘶嘶声,把热量低,用少许盐,搅拌,盖,煮15分钟。时常把盖子,让冷凝滴回壶,检查蔬菜;搅拌可以肯定的蔬菜不粘或褐变,这里的目标是让蔬菜软,不去布朗(虽然小褐变好)。
- 如果您使用的是整个香菜种子,面包在一个小锅,直到香和布朗开始。用研钵和研杵磨成细粉。一旦洋葱,芹菜,和姜煮15分钟,加入香菜,咖喱粉、姜黄。搅拌相结合。
- 添加烤胡萝卜和椰奶的可以。用水填满空的可以和添加到锅里。这样做一次。加入剩下的茶匙粗盐。煨汤。使用一个搅拌机泥,直到顺利。或者转移到一个批次的食品处理器和泥。
- 味道。根据需要调整口味。必要时煮加厚;添加更多的水如果太厚。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 类别:汤
- 方法:烤,炒
- 菜:印度
关键词:汤、咖喱、椰子、生姜、胡萝卜、素食主义者