成分
- 2磅。苹果(56),去皮,切成小方块small-ish
- 1中黄色洋葱,细细切成小方块(杯)
- 3/4杯金色的葡萄干
- 3/4杯红酒醋
- 1杯轻装上阵红糖
- 1汤匙芥末种子,任何颜色很好
- 1.5茶匙新鲜生姜
- 3/4茶匙粗盐,加上更多的味道
- 1/4- - - - - -1/2茶匙红辣椒片
- 磨碎的热情和1的柠檬汁
指令
- 把所有成分在一个大的、不反应的。在高温煮沸,然后把热量低,盖上锅盖,煮20分钟。发现和提高热介质,必要时调整热允许混合物呆在一个常数。经常煮,搅拌,20 - 40分钟或者直到酸辣酱变稠,变黑,味道开始结婚。我喜欢泥酸辣酱食品加工机粗厚度——我有奇怪的结构问题做葡萄干和研磨酸辣酱解决这个问题对我来说…不需要这样做,如果你没有麻烦与煮熟的葡萄干。
- 酸辣酱转移到罐子里,储存在冰箱一到两周。
- 另外,酸辣酱过程:准备一个沸水浴,消毒三个半品脱瓶。酸辣酱勺子到准备罐子,1/2英寸(1.5厘米)的顶部空间。擦钢圈,盖子和戒指,和过程在沸水浴15分钟。
- 当时间到了,把罐子和设置他们折叠厨房毛巾冷却。当罐冷却不够,您可以轻松地处理它们,检查密封。密封的罐子可以存储在室温下为1年。任何未封口的罐子应该立即冷藏和使用。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 类别:调味品
- 方法:炉子上
- 菜:美国/印度
关键词:酸辣酱、苹果、姜、洋葱、芥末种子,糖,醋