描述
这是一个简单的公式改编大卫·Lebovitz的萝卜泡菜配方。它可以根据需要扩展,用于泡菜许多蔬菜:辣椒、洋葱、茴香、菜花、西兰花、葱、萝卜、甘蓝…你的名字。
注:
- 最近,我1.5磅萝卜泡菜和1大菜花。大量的蔬菜,我6 x配方,出来是:每个水和醋6杯,1/4杯盐和糖。
- 寻找细长胡萝卜如果可能的话:减半纵前酸洗是一个很好的演讲。
- 我喜欢菜花切成large-ish小花,也用于演示目的。
成分
- 1杯水
- 1杯醋(白色,苹果酒,白色的香,champagne-any白醋)
- 2茶匙粗盐
- 2茶匙糖
- 4杯(大约)切成薄片或大致切碎的蔬菜:洋葱、胡萝卜、萝卜、萝卜、辣椒、茴香、葱、菜花等。
指令
- 在一个大无电抗平底锅,把水、醋、盐、糖和煮沸,直到糖和盐溶解。(请参见上面的笔记为扩展这个食谱。)
- 与此同时,地方在玻璃瓶切蔬菜。
- 把盐水倒在上面。冷却至室温,然后冷藏。冰箱里储存几个星期甚至更长。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:5分钟
- 类别:泡菜
- 方法:冰箱
- 菜:美国
关键词:简单、快速、冰箱、泡菜