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一个近距离拍摄的一碗粥烘烤烤蘑菇。

烤蘑菇玉米粥烤


描述

卢卡斯航海的开始简单

注:

蘑菇:我一直在使用混合的蘑菇,一些来自亚洲市场,和一些切片“荒野”和creminis(也称为“婴儿瓶装水”)从杂货店。这个我用过几次我更像1.25磅。蘑菇,所以知道你可以使用更多的如果你有他们的手。

醋:使用任何如白色、红色,苹果酒,或白色香,这是我最经常使用的。

实情:原来的配方要求下毛毛雨的菜2汤匙奶油烤之前,这听起来美味,而且应该我有一些下次我做这个,我将给它一个去。我一直使用帕尔玛在原来的地方,因为我总是有它的手,和我的意思是,蘑菇+粥+帕尔玛是很难被超越的。

市面上的替代品:如果你避免乳制品,可以省去奶油和奶酪。卢卡斯认为毛毛雨聚集玉米粥烤一点橄榄油将烤箱之前。

其他的想法:我想烤核桃、榛子这里将是一个很好的补充,如果你想添加蛋白质、一个水煮蛋或煎蛋会是完美的。


成分

蘑菇:

  • 11.25磅。蘑菇,任何品种或组合,参见上面的笔记
  • 2汤匙橄榄油
  • 2茶匙醋,参见上面的笔记
  • 粗盐
  • 新鲜了黑胡椒

玉米粥烤:

  • 1杯玉米粥
  • 2汤匙橄榄油
  • 烤蘑菇
  • 2茶匙新鲜百里香的叶子
  • 磨碎的实情、品尝或奶油,参见上面的笔记

指令

  1. 热烤箱到400ºF。
  2. 修剪和丢弃任何困难源于蘑菇(比如从香菇)。或把帽切成1寸左右。安排上的蘑菇烤盘(羊皮纸内衬,方便清理)。细雨2汤匙橄榄油,醋,盐和胡椒调味。(我使用一茶匙的钻石水晶粗盐一磅蘑菇)。搅拌混合,然后传播到一个层。锅里转移到炉子里烤15 - 20分钟或直到完成你的喜欢。把锅从炉子里烤箱温度降低到375ºF。
  3. 同时,准备粥:在一个大的宽,浅oven-safe锅,把煮5杯水。同时不断搅拌,慢慢地把粥倒进的水源源不断。搅拌几分钟或直到玉米粥。把热量最低设置。加一茶匙粗盐。(我使用2茶匙粗盐,但我喜欢盐,所以添加调味。)炖15到20分钟或直到玉米粥厚和谷物是温柔的。加入2汤匙橄榄油。味道,小心让玉米粥酷在你这样做。调整与更多的盐和胡椒调味。 (I add a sprinkling of sea salt at this point.)
  4. 移除热的玉米粥。在一层均匀传播蘑菇玉米粥。撒上的百里香。洒上胡椒调味。在这一点上,如果你愿意,你可以撒上干酪。(见上面的笔记如果您希望使用奶油或者干脆省略奶酪)。
  5. 潘转移到烤箱,烤15分钟或直到冒泡的边缘。节省更多的帕尔玛如果你愿意。即可食用,盐,胡椒粉,和帕尔玛干酪。我喜欢细雨我碗一点橄榄油,。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 类别:晚餐
  • 方法:烤箱、炉灶
  • 菜:美国人,素食者

关键词:烤、蘑菇、玉米粥、烤、素食主菜

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