烤蘑菇玉米粥

Lukas Volger，的作者碗而且素食汉堡应有尽有，出版了一本新书:从简单的开始。书中充满了“有助于养成日常烹饪习惯的各种食谱和工具”。bob公司

副标题很好地总结了它:“无数工作日晚餐的11种日常食材。”

在11种日常食材中包括豆类(罐装和干的)，一堆玉米饼，一颗卷心菜，必不可少的丰盛的绿色蔬菜，花椰菜和西兰花，一块豆腐，还有……

…朋友!你能感觉到我的心吗赛车爆炸吗?这是我最喜欢的食物。

第一次翻阅这本书的时候，我感到非常心烦意乱，因为我想做出我看到的每一个食谱。当我读到“一堆蘑菇”这一章时，我想我可能会失去理智。我几乎做了所有的食谱——香菇生菜杯，煎锅蘑菇层，蘑菇菊苣通心粉配坚果，随便举几个。

但我的实验是从烤蘑菇玉米粥开始的，我很高兴我这么做了。

这正是我每年这个时候渴望的一顿饭:当我度过了冬天，但我仍然需要温暖、安慰的食物。当我感觉我只是。不能。烤。另一个地方。根。(尽管我一定会的。明天。)我想吃丰盛的食物，但又不想整天切东西。我认为，这是蘑菇，肉和土，从来没有发挥他们的重量。

只需简单的准备和切菜，这道菜很快就做好了。事实上，你甚至不需要切碎蘑菇——你只需要把它们撕成不规则的形状。多好?然后，用橄榄油和醋把它们裹起来，烤20分钟左右。

在此期间，玉米粥出现在灶台上。当蘑菇烤好后，它们与玉米粥结合在一起，洒上新鲜的百里香和磨碎的帕尔马干酪。然后，平底锅回到烤箱，烤好的蘑菇被烤得更香，它们同时融化在玉米粥中，玉米粥进一步变稠，边缘变脆。当整个玉米粥和蘑菇球体轻轻起伏时，就做好了，好像如果有足够的时间，它可能会一起从锅里冒出来。

我喜欢在成品菜上再淋上一点橄榄油，在上面撒上大量的胡椒粉，虽然我觉得它本身就很美味，但我忍不住想它还能去哪里?吃了一大堆烤核桃?上面放荷包蛋?装载sautéed绿色?这种完美有无限的可能性简单的开始。

PS:烤箱烤玉米粥(一个奇迹）配荷包蛋．

以下是详细报道:烤大约一磅蘑菇，淋上橄榄油、醋、盐和胡椒粉，烤15到20分钟，或者烤到……

金黄而柔嫩。

同时，倒一杯玉米粥到……

5杯水，用文火慢炖

大约20分钟后，它就会变得浓稠并冒泡。加入2汤匙橄榄油。用盐和胡椒粉调味。

切一些百里香。

在玉米粥上撒上烤蘑菇和百里香。

如果你愿意，可以在上面磨碎一些帕尔马干酪。

把烤盘放回烤箱再烤15分钟。

马上上桌，旁边再放些帕尔马干酪和胡椒粉。再淋一点橄榄油也不错。

卢卡斯航海的开始简单，这么好的一个:

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