描述
酱改编自这道菜好胃口。以下配方将产生超过2杯的调料。配方可以减半,但考虑的全额增值税的酱很好。它将保持冰箱里好几个星期。
注:
腰果:我很难找到烤咸腰果,原配方要求,所以我通常用烤新鲜的腰果、但我也成功使用原始的组合和烤腰果。盐需要调整取决于你使用的是什么样的腰果。
油:原始配方为植物油,所以请使用中性油如果你愿意。我不觉得橄榄油的味道太浓烈,所以我使用它。
碎红辣椒粉:1茶匙不会让这个压倒性的辣。如果你喜欢使用1.5茶匙踢。
使着装素食:用糖或枫糖浆的蜂蜜;省略的鱼酱。如果你不使用鱼露,用1茶匙粗盐,然后添加更多的盐。我经常添加1.5茶匙粗盐。
蔬菜:使用配方作为指南。长叶莴苣可以替代甘蓝;菊苣可以取代菊苣;胡萝卜可以取代甜菜;等。
甜菜:生甜菜都很好吃。提前不分解它们太远或者他们会氧化,把一个不愉快的颜色。
成分
高于之前请阅读笔记。
着装:
- 1杯腰果
- 半杯橄榄油
- 1/3杯未成熟的米醋
- 1- - - - - -1.5茶匙红辣椒片
- 1.5茶匙鱼酱,可选,看笔记
- 1.5茶匙枫糖浆或蜂蜜
- 1大蒜瓣
- 粗盐调味
沙拉:
- 1/4杯葡萄干,如桑特岛
- 2来4大汤匙白醋
- 8盎司甘蓝,茎,叶切成薄片
- 2正面菊苣,驻扎,切成1/2英寸的片
- 2葱,切成薄片
- 2黄甜菜、未剥皮的,磨碎食物的碎纸机附件处理器,参见上面的笔记
- 1头花椰菜(12- - - - - -16oz),切成小花
- 2盎司。soppresatta或香肠,可选的,切成薄片,我喜欢阿普尔盖特品牌
- 磨碎的帕玛森奶酪或其他,
- 新鲜了胡椒粉
- 片状海盐,比如莫尔登
指令
- 着装:把腰果、油、醋、红辣椒、鱼露(如果使用),枫糖浆或蜂蜜,大蒜,盐少许,2/3杯水在食品加工机或搅拌机内60到90秒或直到完全光滑。(如果做这个的目的使用它作为一个倾斜,从半杯的水。)搅拌好。味道。调整风味调味盐或醋。(注意:当我省略了鱼露,我用1到1.5茶匙粗盐)。流在更多的水如果穿太瘦了。着装应的光滑,可浇注的。
- 沙拉:加热肉用鸡高至少15分钟。线与铝箔镜架的平底锅。
- 准备西兰花:头切成长矛;更大的长矛一半或切成四半。
- 把准备好的平底锅上的西兰花1汤匙的中性油和慷慨的撮粗盐。品味一个小矛西兰花生——它应该味道很老练的。将锅烤焙用具,煮2分钟。检查。如果西兰花不是开始字符,返回为一分钟。再次检查。如果布兰妮烧焦,把锅从烤箱,和抛矛;然后将锅烤焙用具2分钟。再次检查。把锅从炉子西兰花时烧焦的喜欢,总约5 - 7分钟。
- 与此同时:把葡萄干放在一个小碗。如果你喜欢一个尖酸的咬,封面用4汤匙醋;如果你喜欢一个更微妙的咬,用2汤匙醋。备用。
- 在你最大的碗,把甘蓝、菊苣、葱、甜菜。
- 添加切肉和碎或立方奶酪,如果使用。添加保留与醋葡萄干。添加西兰花。洒上胡椒调味。
- 在上面倒酱调味。扔掉。味道。调整有酱如果必要或与海水盐和胡椒调味。
*注:这穿着加厚了冰箱里过夜。准备再次使用它时,挖到另一个碗里,搅拌水薄。味道。如果有必要加入更多的盐。
- 准备时间:45分钟
- 烹饪时间:8分钟
- 类别:沙拉
- 方法:食物处理器,搅拌机
- 菜:美国
关键词:腰果,酱,辣,乳糖过敏症,剁碎,沙拉、花椰菜、香肠、羽衣甘蓝