贴梗海棠果酱
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我必须承认我目前经历的一个小海棠固定。似乎每当我走过Anastasio的产生(9日&基督教)我不能避免购买半打左右的多节的实验的目的和一些形状不规则的水果。我觉得烹饪海棠潜力未实现,然而,到目前为止我只发现了三个用途:酱和果酱的形式;和堆在碗里一个不寻常的优雅的季节性的核心。此外,温柏树甚至不能被吃掉raw-their肉生时是岩石硬和口味非常酸。我只能这样推测:我最近的吸引力也许我沉溺于刷新橘味香气充满我的公寓当我离开一碗原状我餐桌上几天;或者我喜欢看到戏剧性的色彩转换从淡黄色到红色发生几个小时后烹饪;或者潜意识里我觉得必须致敬希腊血统我们分享将海棠纳入我的饮食。不管什么原因,我可以肯定的说,我只是喜欢海棠的味道,尤其是在形式的果酱。这果酱当然是美味的传播与一点黄油吐司,但也使很好的替代品覆盆子果酱的填写林茨饼干。 Enjoy!
贴梗海棠果酱
- 总时间:4小时50分钟
- 产量:40 4盎司罐
成分
- 16温柏树
- 1柠檬、减半
- 1瓶子或约1/4杯白葡萄酒(我用一个美元8一瓶雷司令)
- 4杯糖
- 1香草豆
指令
- 洗温柏树,删除任何贴纸、模糊或树叶。减少核心去除肉向下,然后切成大块,丢弃的核心。地方贴梗海棠碎片在一个大厚底锅内,加满12杯水和柠檬。慢慢炖,直到刀块嫩,大约1½小时。
- 株海棠,保留烹饪液体,并丢弃柠檬。通过肉体通过食物的好磁盘机和结合保留烹饪液体在同一大厚底锅。加入一瓶白葡萄酒和4杯糖。把香草豆,刮出种子,并将豆荚和种子。将混合物煮,让煮2 - 3小时,直到混合物降低几英寸深红色色调和颜色发生了变化。
- 果酱现在已经准备好被罐头。我跟着罐头指令在这个网站:www.homecanning.com。这是相当艰苦的过程,但最终值得的:我现在有40个小罐果酱给作为礼物为即将到来的假期。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:4小时30分钟
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4评论“海棠果酱”
爱的博客和厨师。通知你,亚历山德拉最近准备所有的食物为我的50人婴儿淋浴。一切都不可思议。都是从头开始(甚至面包)无可挑剔的完美。
这就是她为我准备了(虽然她给了我一百万建议菜单可供选择):
地中海传播:
鹰嘴豆泥和Spinach-Artichoke浸配皮塔饼芯片
蔬菜沙拉
面包棒
各式各样的小茶三明治:
1)与无花果酱、火腿Marscapone奶酪
2)番茄,罗勒酱和马苏里拉奶酪(11月也许烘干的西红柿)
3)腌鲑鱼、红洋葱和Lemon-Caper奶油干酪
4)土耳其,苹果和切达干酪
5)鸡肉沙拉和葡萄,核桃和苹果
各种各样的沙拉:
1)希腊沙拉和烤鸡
•生菜,樱桃番茄,卡拉马塔橄榄,红洋葱,羊乳酪,葱和黄瓜
•细香葱——第戎芥末味的
2)混合蔬菜蜜饯山核桃、梨或苹果,戈尔根朱勒干酪或山羊奶酪、葡萄和干樱桃
•Honey-Balsamic醋
甜点:
1)三个迷你饼干:
•巧克力、果酱指纹和花生酱
2)三个迷你酒吧:
•布朗尼,覆盆子碎屑酒吧和柠檬广场
我强烈推荐使用亚历山德拉对任何政党,事件或特殊聚集在费城地区。甚至用她一个特殊的晚餐在家一个小组(一个伟大的想法为一个特别的人生日礼物)。
基督教Dillstrom有超链接你的网站。知道为什么吗?他是大祭司移动+社交媒体营销,所以你的博客网站的例子。
我不知道如果你的温柏树´味道相同的我们,在智利。但是我们吃他们在粘贴,果酱,coocked,方蛋糕,馅饼,当然和生!用盐,是最古老和传统的水果backback学校的孩子。
爱你的博客…谢谢! !
克劳迪娅,我很确信我用于购买的温柏树从智利!进入本地食品运动之前,我将订购贴梗海棠试验的病例。这是一个球。现在,我也会感到有罪思考食物里程。我嫉妒你的恩赐,喜欢听,你可以生吃用盐…惊人的!我不知道。谢谢你的写作!