冷冻千层饼是惊人的。我终于发现了一个用于盒子我已经有三年了,在我的冰箱盒子幸存穿过小镇2005年——烤完美。这个馅饼需要相当数量的西葫芦——一个完美的赛季展示的制作,需要一些时间来准备松饼。这道菜被稍微简化了从一个我看到最近Saveur呼吁光栅,盐,炒西葫芦,还呼吁樱桃番茄碎和紧张。用一个简单的沙拉,这个馅饼,在室温下所显示作者,使一个美妙的夏天晚餐,剩菜做一个更好的午餐。

夏季南瓜馅饼意大利乳清干酪和羊乳酪
是6

1 10 x 13“单冻千层饼,解冻
羊皮纸
饼重量或干豆用塑料包裹着
1大汤匙橄榄油
1小洋葱,切成薄片
犹太盐和胡椒调味
2磅。西葫芦和黄色的南瓜
½杯新鲜的意大利乳清干酪
一个鸡蛋,轻轻殴打
1群欧芹,切碎
1汤匙黄油,融化了
¼杯羊乳酪

烤箱预热到350ºF。把糕点羊皮纸内衬有边缘的烤盘。用削皮刀,轻轻地评分(小心不去一路)边缘的糕点大约一英寸。用叉子刺痛的糕点,线中心区域只有羊皮纸和充满派权重或bean。烤20分钟或直到边是金色的。把锅从炉子冷却架和地点。删除重量和羊皮纸。

与此同时,用中火加热油,加入洋葱。用盐和胡椒调味,炒至微焦糖6到8分钟左右。降温熄火。

西葫芦和黄色的南瓜在南部和Passyunk农贸市场周二过去:
填补与水介质平底锅,煮至沸腾。把南瓜横向切成¼英寸厚。加入沸水的锅,煮30 - 60秒,排水,让干纸巾的排列放在餐盘里。

在一个小碗里,搅拌在一起意大利乳清干酪、鸡蛋和欧芹。用盐和胡椒粉和传播到松饼。顶级的洋葱。安排南瓜块重叠行直到馅饼里。烘烤15分钟。删除从烤箱,用黄油和放回烤箱烤五分钟了。把锅从炉子,洒上羊乳酪,让冷却10分钟前服务。

CSA 10周

1堆甜菜种植Farmdale有机物
2青椒增长了草甸山谷有机物
3 Cubanella辣椒种植的绿色山谷有机物
一头莴苣增长了稻草人山农场
1要人要人洋葱增长了稻草人山农场
1打耳朵绿田甜玉米生长的有机物
一袋土豆种植绿色山谷有机
2柠檬黄瓜生长的河景有机物
1袋绿豆有机物增加了山坡上