我期待着每年的到来在农贸市场南瓜花。似乎只有一条路来准备这个季节美食:东西;面糊;弗莱。赤脚的伯爵夫人说,“多么糟糕,可以吗?”

当我在我第一次尝到了塞花朵叉。那里,在夏天的时候,油炸,塞西葫芦花替换洋葱圈签名gribiche莴苣沙拉酱。叉崇拜酱gribiche常客,调味品用橄榄油、柠檬汁、酸豆,切碎的酸黄瓜,青葱和吨新鲜香草,龙蒿,香菜,山萝卜、韭菜和百里香。

菜单上的主食,这沙拉变得更加受欢迎的每年夏天的这些可口的可食用的花朵。我喜欢叉的准备:他们东西最低限度的香草山羊奶酪和外套在一个简单的天妇罗面糊。我更喜欢光涂料常用的天妇罗粉,鸡蛋,面包屑涂层,也很好吃。

今年,韦弗的合作社在周日Headhouse农贸市场一直带着花朵一直在三美元或40美分。为一个完美的夏天,做一个简单的修改gribiche莴苣沙拉酱(配方),一些脆花朵和服务与新鲜的面包和奶酪。引用网络明星,我最喜欢的食物“谁不喜欢?”

Stuffed-Squash花天妇罗
服务4作为开胃菜

1小葱剁碎
¼c罗勒,切碎的细
¼c山羊奶酪
¼c .新鲜的意大利乳清干酪
犹太盐和胡椒

一个鸡蛋
½c冰水
¾c .面粉

8南瓜花
菜籽油的煎

在一个小碗,把青葱,罗勒,山羊奶酪,意大利乳清干酪和盐和胡椒调味。冷藏,直到可以使用了。

在另一个碗中,搅拌鸡蛋、水和面粉。不要过度混合:面糊都是起伏不定的。备用。

地方堆勺奶酪混合物倒入每个南瓜花的中心。把花放在一个盘子,用纸巾或者保鲜膜冷藏,直到准备炒。

线板用纸巾。石油在一个大热,宽口。当少量面粉喜人的石油,石油已经准备好花。把一个个花朵浸入的天妇罗面糊,然后仔细到石油的地方。炒每30秒直到脆。转移到事先准备好的盘子,直到所有花朵被炸。

对于立即脆莴苣沙拉穿着简单的醋:搅拌1茶匙第戎芥末,1½茶匙蜂蜜,¼茶匙粗盐,胡椒粉调味,3匙酸豆,¼杯切碎的香菜,¼杯醋和½杯特级初榨橄榄油,直到总和。

一片西葫芦南瓜花生长在山姆Consylman在兰开斯特的农场: