耐嚼巧克力曲奇的盐

我从未想过我会说我有一个最喜欢的番茄,但在过去的这个星期六我做。我通过阅读终端市场公平食品Farmstand的路上,我停下来站利文古德,被西红柿的数组表。我问一个男人为一个简单的表明番茄沙拉,他递给我一个黑王子。我买了一打,向Farmstand食草牛肉,然后回家。

轻微的弯路,让我购买后10提基火把(价格很可笑,真的),我发现我回家的路上,开始准备晚餐,五个朋友:贝茨和意志,最近结婚,搬到叙利亚一年;史蒂芬和迈克,最近订婚了和大的粉丝食草牛肉和他们的新东部沿海城市;和我们的朋友乔恩,单身,仍然恢复他伟大的亚洲冒险。哦,让我惊讶的是,当我在门口迎接我的朋友,错误,贝茨将腊肠,这次旅行已经决定从纽约!阅读所有的生命Bug(和贝茨),最新的计划史蒂芬和迈克在卡波的婚礼和乔恩在河内的野生的最后一天。

光的手电筒和一些蜡烛,我们六个完全享受自制的鹰嘴豆泥和皮塔饼由史蒂芬橄榄由纽约船员和汉堡由博士Angusburger牛肉。然而,西红柿是当晚的亮点。从farmstand罗勒,克劳迪奥新鲜马苏里拉奶酪,橄榄油,香醋和少许盐,西红柿做了一个完美的沙拉。

贝茨特别欣赏西红柿已经削减——不规则块而不是片——发现他们更容易吃。对于这些形状,我必须要感谢我工作的厨师在叉下,镀梭非政府组织,总是用“混沌理论”。他将“垃圾”餐馆的食品看起来像“积木”板块。他喜欢很自然,认为食物反映了多少的电镀处理。

温暖的巧克力饼干和可口的绿色的无花果Farmstand完成晚上好。简单的晚餐已经成功,整个周末:第二天,我们走到Headhouse农贸市场,我的朋友都从Birchrun购买奶酪山农场,遇到了米勒的起诉。然后我们走到阅读终端,当然访问公平食品Farmstand我买,我给我的朋友,在许多食品、食草牛肉和原料奶,我们都很高兴在那天早上吃早餐。在唐人街总线上发送他们回来之前,我们尽情享受新鲜的米粉丁何——确实是一个完美的周末啊!

柔软、耐嚼巧克力曲奇饼
收益率大约35¾oz饼干

10¾oz无盐黄油(1 1/3杯)
10¼盎司浅棕色的糖(1½杯包装)
7¾oz砂糖(1杯)
2大鸡蛋
1 t .纯香草精
17盎司原色中筋面粉(3¾杯)
表1¼茶匙盐
1茶匙。小苏打
12盎司半甜的巧克力

奶油黄油和糖一起站的搅拌机桨附件,直到光和毛茸茸的。刮碗里,再打上一分钟。加入鸡蛋和香草和搅拌混合,大约一分钟的中间速度。搅拌面粉,盐和小苏打在单独的碗。添加黄油混合物和结合抹刀或木勺直到完全混合。加入巧克力和搅拌直到总和。面团会僵硬。

部分1¾盎司大小的球。这是一项乏味的工作,但它是美丽的和统一的饼干烘烤均匀。如果你有一个数字,这是一个简单的任务;如果你没有规模,使用一个小的冰激凌勺或其他一些统一的测量装置。冷切球至少三个小时,或冻结数月。

预热烤箱至375°。切块球很好地间隔在一个地方脱脂的果冻卷盘。平略的勺子。烤8分钟,中途旋转表做饭。密切观察。你想把饼干从烤箱时看上去仍然略raw-you会认为你删除他们过早。饼干会继续做饭,他们坐在烤箱托盘。让坐5分钟托盘在删除一个冷却架之前,让酷完全在储存之前。

错误,在费城的后院享受旷野: